만든다 :
1기술:
매질예습:
45 분조리:
30 분 (추가 5 분이 필요할 수 있음)goodtoknow 사용자 트레이시의 꾸며진 초콜릿 케이크는 goodtoknow Recipes 잡지의 Cake Corner에 출연했습니다. 그녀는 말합니다.‘내 케이크처럼 당신이 기뻐요.’
성분
- 대한
- 소 케이크 :
- 230g 70 % 코코아 고형분 다크 초콜릿
- 실온에서 무염 버터 170g
- 연한 갈색 설탕 350g
- 3 개의 큰 유기농 계란, 노른자 및 흰색 분리
- 370g 일반 밀가루, 체로 쳤다
- 베이킹 파우더 1 1 / 2tsp
- 소다의 중탄산염 1 1/2 tsp
- 소금 꼬집음
- 상온에서 500ml 반 탈지 우유
- 2tsp 바닐라 추출물
- 대한
- 초콜렛 버터 크림 프로스팅:
- 175g 양질 70 % 코코아 초콜릿
- 무염 버터 225g
- 착빙 설탕 250g
- 크림 1 큰술
- 바닐라 추출물 1tsp
- 장식 :
- 백색 퐁당 착빙 롤 1 개
- 검은 퐁당 착빙 롤 1 개
- 1 x 핑크 퐁당 착빙 롤
- 고집을위한 페인트 붓과 물 한 잔
- 또한 다음이 필요합니다.
- 1 개의 큰 오븐 방지 푸딩 분지 / 그릇
- 작은 오븐 방지 푸딩 분지 / 그릇 1 개
방법
오븐을 190ºC / 375ºF / Gas Mark로 예열하십시오. 5. 크고 작은 오븐 방지 푸딩 분지에 그리스를 바르고 줄을 서십시오.
케이크 : 초콜릿을 조각과 전자 레인지 그릇으로 나누고 30 초 동안 녹여 녹여서 흔들지 말고 (이것은 타지 않도록 도와줍니다) 30 초 연속으로 중간 설정에서 녹여 각 세션 사이에서 저어줍니다 녹을 때까지.
치즈로 가득한 구운 멕시코 옥수수
큰 믹싱 보울에서 버터와 설탕을 부드럽게 크림을 바르십시오.
계란 노른자를 별도의 그릇에 넣고 몇 분 동안 두 드리십시오. 계란 노른자를 크림 버터와 설탕 혼합물에 한 번에 조금씩 첨가하고, 각 첨가 후 치고 결합하여 녹은 초콜릿을 넣고 잘 때립니다.
밀가루, 베이킹 파우더, 탄산 음료 중탄산염 및 소금 한 덩어리를 별도의 깨끗한 혼합 그릇에 넣습니다.
측정 용기에서 바닐라 추출물을 우유에 첨가하십시오.
밀가루 혼합물의 1/3을 케이크 혼합물에 넣고 잘 때리고 우유의 1/3을 붓고 잘 때립니다. 밀가루와 우유가 모두 사라질 때까지 반복하십시오.
이제 부드러운 피크가 형성되어 케이크 혼합물로 접힐 때까지 깨끗하고 건조한 혼합 그릇에서 달걀 흰자를 털다.
케이크 혼합물을 2 개의 푸딩 분지로 나누고 약 30 – 35 분 동안 예열 된 오븐에서 요리 한 다음 긴 꼬치로 케이크가 완료되었는지 확인하십시오 (케이크가 완료되면 꼬치가 깨끗하게 나와야 함). 분지에서 케이크를 기울이기 전에 와이어 랙에서 10 분 동안 식히십시오.
초콜릿 버터 크림 프로스팅의 경우 : 2 단계와 같이 전자 레인지에 초콜릿을 녹여 식힌다.크고 깨끗한 믹싱 보울에서 버터, 바닐라, 크림 및 착빙 설탕을 매끄럽게 만들 때까지 몇 분이 걸린 다음 녹은 초콜릿을 넣고 진드기와 크림이 될 때까지 다시 두들겨줍니다.
소 케이크를 장식하려면 : 소의 몸에는 큰 케이크를, 머리에는 작은 케이크를 사용하십시오.
작은 케이크를 꺼내 한쪽을 잘라낸 다음 소의 몸을 나타내는 케이크에 꼭 맞을 때까지 손질하십시오.
초콜릿 버터 크림으로 케이크 전체 (머리와 몸)를 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
약간의 그리스 방지 용지로 버터 크림을 부드럽게하고 백색 퐁당 아이싱을 말아서 케이크 전체를 덮습니다.
다리의 경우 : 흰색 퐁당 결빙으로 소시지 모양을 말아서 양쪽을 평평하게하십시오. 그런 다음 발굽을 위해 작은 검은 퐁당 장식 공을 굴린 다음 모양을 만들고 2 조각을 만듭니다. 이 과정을 4 회 반복 한 다음 젖은 붓을 사용하여 다리를 몸통에, 발굽을 다리에 붙입니다.
반점과 눈의 경우 : 나머지 검은 퐁당 결빙을 매우 얇게 펼치고 구름 모양을 잘라냅니다 (눈에는 검은 색 퐁당 2 개, 눈동자는 2 개의 작은 공을 만들기에 충분합니다) – 또한 속눈썹과 머리카락을 위해 약간의 검은 퐁당을 등을 유지해야합니다.) 젖은 브러시를 사용하여 눈가와 패치를 젖소의 몸에 붙이십시오.
귀를 위해 : 4 개의 꽃잎 모양을 만드십시오; 2 개의 흰색과 2 개의 작은 분홍색. 각 분홍색 모양을 흰색 모양 위에 놓은 다음 아래쪽을 꼬집어 귀 모양을 만듭니다. 젖은 브러시를 사용하여 귀를 머리 위에 붙입니다.
뿔 : 작은 흰색 퐁당 장식으로 2 개의 뿔 모양을 만들고 칵테일 스틱을 각각의 머리 위에 고정시킵니다.
코의 경우 : 분홍색 퐁당을 긴 소시지 모양으로 펴서 펴서 초승달 모양으로 만듭니다. 얼굴까지 측정하고 나이프를 사용하여 맞도록 자릅니다. 젖은 브러시를 사용하여 젖소의 머리 앞에 초승달을 붙이고 착빙 노즐의 끝을 사용하여 젖소와 콧 구멍을 그립니다.
검은 눈 패치 위에 작은 흰색 원으로 눈을 마친 다음 작은 검은 공을 눈동자에 붙입니다.
초콜릿 마지 판 레시피
마지막으로 머리카락과 속눈썹을 위해 얇고 검은 퐁당 줄무늬를 자르고 습식 브러시로 제자리에 붙입니다.