북유럽 식단: 어떻게 작동하며 어떤 이점이 있습니까?

이 스칸디나비아 식단은 인지 기능을 향상시키는 것으로 생각되며 치매 예방과도 관련이 있습니다.

(이미지 크레디트: 게티)

수년 동안 지중해 식단은 우리 몸에 가장 좋은 것으로 여겨져 왔습니다. 이유는 쉽게 알 수 있습니다. 신선한 제철 농산물을 처음부터 조리하고 건강한 운동 방식을 결합한 것입니다. 단순한.

그러나 이제 우리는 스칸디나비아의 모든 것에 사로잡혀 있기 때문에 북유럽의 전통적인 식단도 부활하고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 북유럽식 식사가 혈압을 낮추고 체중 감량을 촉진할 수 있다는 새로운 발견으로 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

실제로 북유럽 식단은 최근 인지 기능을 개선하고 치매를 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 알츠하이머 협회 국제 회의(AAIC)에서 발표된 연구에 따르면 뿌리 채소, 가금류, 생선, 과일 및 채소를 많이 섭취하는 '노르딕 신중한 식이 패턴(NPDP)'을 따르면 실제로 인지 기능 저하가 감소하는 것으로 나타났습니다.

연기가 자욱한 야채 칠리

이 연구는 신체 활동과 결합된 이러한 종류의 식단이 치매 및 알츠하이머와 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

알츠하이머 학회 Doug Brown 박사는 뉴스에 대해 논평하면서 '이 연구는 북유럽의 신중한 식이 패턴과 잘 먹고 운동하는 것이 인지 저하를 줄이는 방법을 조사했습니다.

이 결과는 우리가 먹는 음식이 기억력과 사고력에 문제가 발생할 위험을 어떻게 줄일 수 있는지에 대한 자체 자금 지원 연구의 결과를 뒷받침합니다. 나이는 치매의 가장 큰 위험 요소이지만 건강한 식생활과 몸과 마음을 활동적으로 유지하는 것을 포함하여 치매 발병 가능성을 낮추기 위해 지금 우리 모두가 할 수 있는 일이 있습니다.'

덴마크에서 가장 좋아하는 여성 셰프 트리나 하네만(Trina Hahnemann)이 자신의 베스트 셀러 책을 업데이트하여 재발매했습니다. 북유럽 다이어트 (Quadrille Publishing, £12.99) 스칸디나비아 식으로 몸매를 가꾸는 방법에 대한 가이드.

북유럽 다이어트가 체중 감량에 도움이 될까요?

사실 아주 간단합니다. 스칸디나비아의 생활 방식은 믿을 수 없을 정도로 건강하며 몸에 좋은 천연 식품에 중점을 둡니다. 가공식품을 간식으로 먹기 보다는 붉은 살코기로 과식하거나 운동을 기피한다. 덴마크인, 노르웨이인, 스웨덴인 및 핀란드인은 제철 현지 재료를 사용하는 균형 잡힌 홈메이드 요리를 먹습니다.

야외 활동에 대한 그들의 사랑은 운동을 더 즐기는 경향이 있음을 의미할 뿐만 아니라 우리의 식습관이 환경에 미치는 영향에 대한 인식을 높입니다.

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그러나 북유럽식으로 먹는다는 것이 잎과 열매를 씹는 것을 의미하지는 않습니다(음, 약간만). 식단의 요리는 호밀빵, 푸짐한 블루베리 번, 구스베리를 곁들인 숭어 튀김, 대황을 곁들인 로스트 치킨과 같이 맛있는 맛을 내는 영양가 있는 음식으로 가득합니다. 맛있을 것 같죠?

Trina의 최고 요리에 대한 조리법을 확인하고 노르딕 다이어트에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

북유럽 식단에서 주방이 중요한 이유는 무엇입니까?

주방은 실제로 스칸디나비아 생활의 중심입니다. 건강하고 집에서 만든 음식은 긴 하루의 끝에 모두가 함께 모여 이야기를 나누고 긴장을 풀고 식사를 즐길 수 있도록 합니다. 이것이 바로 Nordic Diet가 상쾌한 이유입니다. 마지막 한 입까지 보는 것보다 좋은 음식에서 기쁨을 얻는 것입니다. '매일 저녁 우리는 부엌에 있을 것입니다'라고 Trina는 설명합니다. '내 집(주방)은 사무실이자 거실이며 모든 레시피를 만드는 곳입니다. 우리는 모두 이야기를 하고, 딸은 숙제를 하고, 친구들은 어울리고, 아들은 오고, 이웃은 들르고, 우리의 삶은 살 것입니다. 그리고 인생은 부엌에서 살아야 합니다. 요리하고, 굽고, 이야기하고, 먹고, 맛보고, 함께 있는 것입니다.' 건강한 식사에 대한 영감을 얻으려면 2017년에 구매해야 할 최고의 건강 요리책 9가지 목록을 읽어보세요.

북유럽 다이어트의 규칙은 무엇입니까?

노르딕 다이어트는 처방적인 체중 감량 계획이 아닙니다. 기본으로 돌아가 건강, 허리 둘레 및 행복에 진정한 변화를 줄 수 있다는 것입니다. 그러나 그것은 우리가 지금 먹는 방식에 몇 가지 변화를 주어야 함을 의미합니다.

식사는 통곡물과 제철 농산물에 중점을 두고 균형을 이루어야 합니다.
직접 빵을 굽는 것을 포함하여 처음부터 요리하는 것은 필수입니다.
덜 자주 먹고, 설탕, 너무 많은 소금 및 정크 푸드를 피하고 매일 최소 30분 동안 운동하십시오.
과일과 채소 섭취량 늘리기 - 하루 6인분을 목표로 하세요
적어도 일주일에 두 번 채소와 생선을 먹고, 고기는 일주일에 세 번으로 제한하고 유제품을 줄이십시오.
요리와 식사를 즐기십시오! 부엌은 집의 중심이어야 하며 식사 시간은 가능한 한 친구 및 가족과 공유해야 합니다.
음식에 시간을 할애하십시오. 혼자 밥을 먹더라도 식탁을 눕혀서 천천히 먹습니다 - 식사시간은 30분 정도 소요됩니다.
음식은 자연적으로 건강해야 칼로리를 계산할 필요가 없습니다.

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북유럽 다이어트에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

'노르딕 다이어트는 전통을 기반으로 하지만 다른 문화의 영향을 통합한 현대적인 일상 요리이기도 합니다'라고 Trina는 설명합니다. '북반구에서 구할 수 있는 농산물을 기반으로 하며...(그리고) 다양한 통곡물, 뿌리 및 녹색 채소, 현지에서 잡은 생선과 사냥감, 풀을 먹고 자란 양고기, 방목 가금류. '그것은 성장하는 유기적이고 친환경적인 운동과 계절성에 중점을 두고 함께 제공되어 일년 동안 자연이 제공하는 것에 따라 다소간 식사를 할 수 있습니다.'

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노르딕 다이어트에서 매일의 운동이 중요한 이유는 무엇입니까?

'덴마크에는 '나쁜 날씨는 없고 옷만 잘못 입는다'라는 속담이 있습니다. 우리는 일할 때, 쇼핑할 때, 아이들과 함께 자전거를 많이 씁니다. 환경을 위해 최선을 다할 뿐 아니라 비용도 저렴하고 일상 생활에 필요한 규칙적인 운동을 할 수 있습니다.'라고 Trina는 말합니다. '아무리 건강하게 먹더라도 운동은 여전히 건강과 행복의 열쇠라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 아직 운동을 하지 않았다면, 좋아하는 것을 선택하십시오... 같이 운동할 사람을 찾고, 목표를 설정하고, 계속하기 위한 인센티브로 내기를 하십시오.' Trina는 매일 최소 30분 운동을 할 것을 권장합니다.

바쁜 생활에 운동을 통합하려면 체중 감량을 위해 걷는 방법에 대한 팁을 고려하십시오.

절인 것

노르딕다이어트에서 어떻게 살을 빼나요?

노르딕 다이어트는 체중 감량을 위해 특별히 고안된 것이 아닙니다. 기분이 좋아지도록 생활 방식의 균형을 맞추는 것입니다. 그러나 Trina의 책을 집어 들고 그녀의 식사 계획에 따라 날씬해지기로 결정했다면 무엇을 기대할 수 있습니까? 단순히 무엇을 먹고, 언제, 얼마나 많이 바꾸느냐가 분명히 차이를 만들 것입니다. 트리나는 하루 6식(아침, 점심, 저녁 식사 및 간식 2회)을 먹고, 꾸준히 체중을 줄이려면 20% 정도는 움직이고, 일주일에 2~3회 운동을 할 것을 제안합니다. 아침 식사는 일반적으로 통곡물 기반(죽 또는 호밀 빵)으로, 점심은 홈메이드 수프 또는 훈제 생선이나 계란과 같은 단백질이 포함된 호밀 빵 샌드위치, 저녁에는 야채를 많이 곁들인 생선, 고기 또는 채소 요리를 먹습니다. 감자 또는 빵과 사이드에 신선한 샐러드. 우리에게 좋은 소리! Trina가 가장 좋아하는 Nordic Diet 요리를 계속 클릭하십시오...