- 채식
제공합니다 :
24-24기술:
어려운비용:
비싼예습:
2 시간 30 분조리:
2 시간 40 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 756 kCal | 38 % |
| 지방 | 37g | 53 % |
| -포화 | 20g | 100 % |
| 탄수화물 | 96g | 38 % |
가장 아름다운 백조 케이크를 만들기 위해 우리의 레시피를 따르십시오.
이 독특한 반짝이는 디자인으로 손님에게 감동을주고 계절의 마법을 전하십시오. 이 장엄한 케이크는 축제 축제 나 생일 파티를위한 완벽한 중심입니다.
진저 브레드 비스킷, 버터 크림, 머랭, 로열 아이싱으로 만든이 달콤한 창조물은 인상적 일뿐만 아니라 신의 맛을냅니다.
성분
- 케이크베이스
- 무염 버터 300g (10oz), 연화
- 부드러운 연한 갈색 설탕 300g (10oz)
- 구타 큰 계란 6 개
- 토스트와 다진 150g (5oz) 피칸
- 300g (10oz) 자체 밀가루
- 1tsp 베이킹 파우더
- 시럽에 잘게 썬 45g (11⁄2oz) 줄기 생강, 2tbsp 시럽
- 버터 크림
- 무염 버터 500g (1lb 2oz), 연화
- 착빙 설탕 1kg (21⁄4lb)
- 8tbsp 방
- 진저 브레드 비스킷
- 무염 버터 100g (31⁄2oz), 연화
- 부드러운 연한 갈색 설탕 100g (31⁄2oz)
- 골든 시럽 75g (21⁄2oz)
- 일반 밀가루 325g (11oz)
- 소다의 1⁄4tsp 중탄산염
- 생강 1⁄2tbsp
- 혼합 향신료 1⁄2tsp
- 작은 계란 1 개
- 머랭을 위해
- 달걀 흰자 4 개
- 캐스터 설탕 250g (9oz)
- 식용 반짝이
- 왕실 장식용
- 달걀 흰자 45g (11⁄2oz)
- 착빙 설탕 300g (10oz)
- 당신은 또한 필요합니다
- 베이킹 양피지에 기름칠을 바르고 3 x 20cm (8in) 케이크 통
- 작은 노즐이있는 배관 백
방법
오븐을 170C / Gas로 가열합니다. 3. 큰 그릇에서 연한 색이 될 때까지 버터와 설탕을 함께 치십시오. 계란을 한 번에 조금씩 넣고 피칸, 밀가루, 베이킹 파우더 및 생강을 시럽으로 접습니다. 깡통을 나누고 30 분 동안 굽고 튀어 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 2 분 동안 통에서 식힌 다음 와이어 랙에서 식 힙니다.
버터 크림의 경우 믹서 또는 전기 털을 사용하여 착빙 설탕과 럼으로 버터를 치십시오. 착빙 설탕이 포함되도록 티 타월을 위에 놓습니다.
gammon joint와 함께 제공 할 것
케이크를 보드에 놓고 버터 크림으로 쌓아서 나머지를 보존하십시오. 케이크를 냉장고에 식힌다. 남은 버터 크림은 실온에서 방치하지만 덮으십시오.
케이크가 식는 동안 진저 브레드를 만드십시오. 팬에 버터, 설탕 및 황금 시럽을 녹인 후 약간 식 힙니다. 밀가루, 소다의 중탄산염 및 향료와 결합하십시오. 반죽이 모두 섞일 때까지 계란을 두드려 반죽을 20 분간 식힌다.
완두콩과 민트 리조또
오븐을 200C / Gas 6으로 가열하고 반죽을 3mm 두께로 굴린 다음 30cm (12in) 길이의 머리와 목을 잘라냅니다. 10 분간 굽고 식힌다.
머랭의 경우 오븐을 110C / Gas 1⁄4로 가열하십시오. 달걀 흰자를 부드러운 봉우리에 털고 머랭이 두껍고 광택이 날 때까지 휘젓는 동안 설탕을 서서히 첨가하십시오. 베이킹 양피지가 들어간 베이킹 트레이 몇 개를 깔고 팔레트 나이프를 사용하여 트레이 위에 혼합물 덩어리를 숟가락으로 펴서‘깃털’을 만듭니다. 두께가 너무 얇거나 갈라지지 않도록하십시오. 두께를 1mm 이상으로 유지하십시오. 반짝이는 물을 뿌리고 건조 될 때까지 2 시간 동안 오븐에 넣습니다. 식힌 다음 팔레트 나이프를 사용하여 트레이에서 껍질을 벗기십시오.
왕실 결빙의 경우 달걀 흰자위와 결빙 설탕을 5 분 동안 부드럽게 섞어줍니다. 아이싱을 파이핑 백에 넣고 백조 머리의 윤곽을 진저 브레드 비스킷에 그립니다. 젖은 깨끗한 붓으로 실수를 조심스럽게 다듬 으십시오. 10 분 동안 설정하십시오. 1-2tsp의 물로 착빙 설탕에 물을 뿌려 일관성을 유지하십시오. 부리와 왕관을 피하면서 목과 몸에 숟가락. 숟가락을 사용하여 모서리에 볶고 칵테일 스틱으로 거품을 푼 다음 약간의 반짝이로 뿌립니다. 결빙이 딱딱해질 때까지 약 30 분 동안 건조시킵니다.
케이크를 완성하려면 냉장고에서 꺼내어 쐐기 모양의 조각을 한쪽에서 자르고 목 부분을 잘라냅니다. 조각에서 둥근면을 잘라내어 삼각형을 만듭니다. 메인 케이크와 삼각형을 뒷면의 서빙 플레이트에 놓아 심장 모양을 만듭니다. 남은 버터 크림으로 케이크 전체를 덮으십시오.케이크의 슬릿 안으로 목을 누르십시오. 뒤에서 시작하여 머랭 깃털을 버터 크림에 부드럽게 밀고 앞쪽에 닿을 때까지 겹칩니다.