주요 슈퍼마켓은 이제 식용 꽃을 비축하고 있습니다. 푸드 스타일리스트는 이 고명을 올바르게 사용할 수 있는 방법을 알려줍니다.
(이미지 크레디트: 게티 이미지)
Waitrose는 이제 여름 칵테일 게임을 즐기고 손님에게 깊은 인상을 줄 식용 꽃을 판매하고 있습니다.
Waitrose와 Marks and Spencer는 이제 요리에 약간의 미적 화려함을 더할 수 있는 새로운 방법인 식용 꽃을 구입하고 있습니다.
3.50파운드에 Waitrose는 여름 요리에 사용할 수 있는 다채로운 비올라 냄비를 판매합니다. 샐러드, 케이크, 디저트 또는 음료에 색을 더할 아름다운 비올라 선택. 슈퍼마켓에서는 꽃을 얼음 쟁반에 담아 음료에 바로 넣을 수 있다고 말합니다.
Waitrose 식용 꽃 | £ 3.50
Waitrose는 작고 먹을 수 있는 다채로운 비올라를 판매합니다. 이 브랜드는 이 장식용 꽃이 샐러드, 칵테일, 구운 식품 및 매우 영리하게 얼음 조각에 사용될 수 있다고 제안합니다. 이제 당신의 얼음도 아름다울 수 있습니다.
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이 꽃은 달콤한 간식을 장식하는 데에만 적합하다고 생각할 수 있지만 식용 꽃은 샐러드와 짭짤한 음식을 장식하는 데에도 사용되었습니다.
식용 꽃은 미묘한 맛을 가지고 있으며 달지도 짭짤하지도 않습니다. 장식은 대부분 미학적이지만 섬세한 풍미로 맛이 다양한 항목을 보완합니다.
푸드 스타일리스트이자 Kake Kwerk의 설립자인 Cheryl Blaize http://kakekwerk.com 식용꽃이 이제 컴백을 하고 있다고 합니다. 2013년경 꽃케이크 붐이 일어나 2021년에 컴백할 것 같다. 섬세하고 기발한 기발한 꽃 작품이 현재 유행하고 있는 것 같습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
그녀는 계속해서 '한 때 별점 5점짜리 일품요리 레스토랑 샐러드, 디저트, 웨딩 케이크를 위해 예약되었던 것이 이제 생일 케이크, 세례 케이크, 집들이 케이크에 등장하고 있다'고 말했다.
빵 푸딩 만드는 법(이미지 크레디트: 게티 이미지)
Cheryl은 식용 꽃의 부드러운 풍미가 다양한 요리의 전반적인 풍미를 향상시킬 수 있다고 믿습니다. '식용 꽃의 섬세하고 미묘한 맛은 미각과 미적 모두에 신선한 여름 색조를 가져올 수 있습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
그러나 Cheryl은 또한 모든 꽃이 식용 가능한 것은 아니라고 경고했습니다. - 그러니 정원에서 장식용 꽃을 찾으러 가지 마세요!
Cheryl은 '모든 꽃이 식용 가능한 것은 아니며 음식에 직접 제공하기 전에 어떤 꽃이 안전한지 조사하는 것이 항상 가장 좋습니다. 일부 꽃은 유독할 수 있으며 살충제와 화학 비료는 먹을 수 없는 꽃에 자주 사용된다는 점도 염두에 두어야 합니다. 식용이 아닌 꽃을 심미적으로 사용할 경우에는 끝을 꽃테이프, 접착필름, 송곳, 식용안전씰 등으로 묶는 것이 비 식용 꽃을 안전하게 밀봉하는 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 슈퍼마켓 꽃!
우리는 이 새로운 트렌드를 시도하고 우리 요리에 신선한 꽃 분위기를 주기를 고대하고 있습니다. 여름이 더 빨리 올 수는 없습니다!