초콜릿 마요네즈 케이크 레시피

초코 마요네즈 케이크는 촉촉하고 향긋하고 만들기도 간단해요! 케이크에 마요네즈를 사용하는 것이 이상하게 들릴 수 있지만 우리를 믿으십시오. 효과가 있습니다! 마요네즈의 주원료는 계란과 기름인데, 둘 다 일반적인 케이크 재료입니다. 이야기에 따르면 이 미국 케이크는 판매를 늘리기 위해 Hellman의 영업 사원이 수년 동안 발명했습니다! 초코 마요네즈 케이크는 촉촉하고 보들보들해서 티 케이크라기 보다는 디저트에 가깝고, 최대한 식은 후에 먹어야 합니다. 비건 마요네즈를 사용한다면 이 케이크의 스펀지가 비건에게 적합할 것입니다.

재료

• 코코아 가루 30g
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 마요네즈 160g
• 자작밀가루 200g
• 캐스터 설탕 200g
• 베이킹파우더 1작은술

채우기 및 토핑:

마녀 생일 케이크

• 헤이즐넛 100g
• 캐스터 설탕 150g
• 더블 크림 300ml
• ½ Bonne Maman 헤이즐넛 프랄린 카라멜 (또는 다른 카라멜 소스) 220g 병

필요할 것이예요:

• 2 x 20cm 샌드위치 통, 베이킹 양피지를 깐 바닥 및 측면

방법

1. 오븐을 180C로 예열합니다. 코코아 가루와 끓는 물 200ml를 섞어 부드러워질 때까지 섞은 다음 식힙니다. 그런 다음 전기 손 털기를 사용하여 다른 모든 것을 잘 섞은 다음 점차적으로 코코아 혼합물을 첨가하십시오. 케이크 틀에 나누어 넣은 다음 20-25분 동안 굽습니다. 통에서 식히십시오.
2. 토핑을 준비하려면 오일을 바른 호일에 헤이즐넛을 올려주세요. 캐러멜이 될 때까지 설탕을 녹인 다음 견과류를 붓고 식히십시오. 그런 다음 푸드 프로세서에 넣고 고운 프랄린을 만들 수 있습니다. 더블크림을 가볍게 휘핑한 후 카라멜 소스를 넣고 버무려 2큰술을 남겨둡니다. 베이스 케이크에 반을 펴고 소스 2큰술을 뿌리고 다른 케이크를 얹고 남은 크림을 발라줍니다. 가장자리에 프랄린을 뿌린다.

초콜릿 마요네즈 케이크 만들기 꿀팁

남은 프랄린은 아이스크림 위에 뿌려 먹어도 맛있습니다.