부추와 타라곤 소스를 곁들인 숯불구이 연어 레시피-레시피 아이디어-새로운 레시피-여성과 가정(이미지 크레디트: G5_Studio2)
| 서브 | 2+ |
| 기술 | 쉬운 |
| 준비 시간 | 15분 |
| 요리 시간 | 10분 |
| 총 시간 | 25분 |
| 부분당 영양농촌진흥청 | ||
|---|---|---|
| 칼로리 | 721Kcal | 36% |
| 지방 | 60g | 86% |
| 포화 지방 | 29g | 145% |
사랑스럽고 빠른 주중 저녁 식사를 만들 수 있지만 멋진 저녁 파티 요리법을 쉽게 만들 수 있는 멋진 가을 요리법, 이번 주에 이 맛있는 연어 요리법을 말리십시오.
연어는 심장을 건강하게 유지하고 머리카락, 피부, 손톱을 멋지게 보이게 하는 훌륭한 오메가-3 지방산 공급원입니다. 부추는 가을과 겨울에 제철이며 아삭한 식감이 연어의 부드러운 식감과 잘 어울려 이 요리에 아주 좋습니다.
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또한, 리크는 비타민, 미네랄 및 항산화제 뿐만 아니라 섬유질의 훌륭한 공급원이며 하루 5끼를 섭취하는 데 도움이 됩니다.
부추와 타라곤 소스로 구운 연어 만드는 법
방법
- 중간 크기의 냄비에 버터를 녹이고 파를 넣습니다. 부추를 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 땀을 흘립니다. 야채나 생선 육수를 넣고 끓여서 반으로 줄입니다. 생크림을 넣고 2~3분간 끓인 후 소금, 간 후추로 간을 합니다. 마지막으로 타라곤 잎을 추가하십시오.
- 연어를 요리할 준비가 되면 주철로 된 융기된 그릴 팬을 예열하십시오. 연어에 약간의 기름을 바르고 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다. 그릴 팬에 필레를 놓고 살이 아래로 향하도록 놓고 5~6분 동안 요리합니다. 뒤집어서 2~3분 더 익혀줍니다.
- 소스를 다시 데우고 접시에 붓고 연어 필레를 얹습니다.
재료
- 무염 버터 25g(1oz)
- 중간 크기의 리크 2개, 씻어서 손질하고 얇게 썬 것
- 야채 또는 생선 육수 150ml(¼pt)
- 휘핑크림 150ml(¼pt)
- 1tbsp 타라곤 잎, 대충 다진 것
- 2 x 175g(6oz) 연어 필레, 피부에
부추와 타라곤 소스를 곁들인 숯불구이 연어를 만들기 위한 꿀팁
이 크림 소스는 닭고기나 칠면조, 또는 헤이크와 같은 살이 많은 흰살 생선과도 잘 어울립니다. 그리고 만들기도 정말 쉬워요!