쿼크는 더 많은 지방 크림과 요구르트에 대한 대안과 건강한 단백질 공급원으로식이 요법에 의해 오랫동안 사용되어 왔습니다.
쿼크 란 무엇이며 왜 인기가 있습니까? Quark은 Slimming World 계획을 따르는 사람들에게 특히 인기가 높았으며이 크림 제품의 판매는 2014 년에 1 년 만에 40 % 증가했습니다.
글루텐 프리 사소한 스폰지 손가락
중부 유럽에서 14 세기에 시작된 쿼크는 칼로리와 지방이 적으며, 조금 더 나은 음식을 계속 섭취하려고한다면 건강에 좋은 제빵 대용품을 만듭니다.
이 마술 같은 우유 제품은 모든 종류의 레시피에 추가 할 수 있으며 나에게도 좋다고해서 저항 할 수 없었습니다. 우리는 점점 인기가 높아지고있는이 성분에 대해 더 많이 알아 내야했습니다. 영국에서 매일.
쿼크는 무엇입니까? 유제품의 부드러운 성질 덕분에 공식적으로 치즈입니다. 요거트와 약간 비슷해 모든 종류의 레시피로 바꾸어 요구르트 나 크림 같은 것을 대체 할 때 지방이나 칼로리를 줄일 수 있습니다.
쿼크는 무엇으로 만들어 졌습니까?
젖산을 첨가하여 변경된 우유로 만들어졌습니다. 알려진 '산화'는 우유의 유청이 두부에서 분리 된 다음 고형물을 모아 쿼크로 만들 수 있습니다.
쿼크의 맛은 어떻습니까?
쿼크는 온화하고 크림 같으며 종종 요구르트 및 코티지 치즈와 같은 제품에 비유됩니다. 우리는 그것이 둘의 혼합과 비슷하다고 생각합니다. 코티지 치즈와 같이 온화하고 달콤하거나 신맛이 없지만 두껍고 요구르트의 질감이 있습니다. 완성 된 제품은 그것이 얼마나 잘 변형되었는지에 달려 있지만, 미세한 메쉬를 통해 밀어 넣으면 매우 매끄럽게 만들어 질 수 있습니다.
쿼크는 건강합니까?
대부분의 쿼크 품종에는 소금이나 설탕이 첨가되어 있지 않으며 (실제 형성 과정에서 필요하지 않기 때문에) 대부분의 다른 유제품 성분보다 자연적으로 함량이 낮기 때문에 코티지 치즈 나 요구르트와 같은 것보다 더 건강한 대안으로 간주됩니다.
쿼크에는 또한 다른 치즈와 마찬가지로 레닛이 포함되어 있지 않으므로 채식주의 자이기도합니다.
쿼크 영양
크레딧 : Getty
많은 사람들이 Quark의 단백질 비율이 높아서 Quark가 건강하다고 생각합니다. 이것은 크림과 같은 성분만큼 살찌지 않고 실제로 채우고 있음을 의미합니다. 또한 뼈, 머리카락 및 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 칼슘 함량이 높습니다. 시력에 도움이되는 많은 비타민 A를 포장합니다. 우리의 신경계를 지원하는 B 비타민이 많이 들어 있습니다.
쿼크 사용법
쿼크는 크림 치즈, 요거트 또는 코티지 치즈와 같은 유제품 스테이플을 요구하는 달콤하고 맛있는 요리법에 사용할 수 있습니다. 쿼크는 과일과 그라 놀라와 함께 고단백 저지방 아침 식사 옵션을 제공하거나 크림 토퍼를 위해 토스트에 뿌려 먹을 수도 있습니다.
쿼크는 신선한 치즈이기 때문에 유통 기한이 상당히 짧기 때문에 대량으로 적재하는 것보다는 일반적으로 작고 자주 구매하는 것이 좋습니다.
쿼크 레시피
두툼한 쇠고기 고추
쿼크 레시피는 달콤하고 맛있는 아이디어를 모두 포함한다는 점에서 훌륭합니다. 혼자서 즐기 든, 풍미있는 식사를 통해 크림 같은 첨가물을 먹거나 더 건강한 디저트를 만드는 데 사용하십시오. 레시피에서 쿼크를 사용하는 옵션은 정말 끝이 없습니다.
쿼크 치즈 케이크
쿼크 치즈 케이크는 쿼크를 사랑하는 지역 사회에서 오랫동안 애용 한 것입니다. 크림 치즈 대신에 사용되어 깔끔하고 깨끗한 조각을 자르는 데 필요한 단단한 질감으로 크림 같은 맛을냅니다. 가장 좋아하는 것은 Slimming World의 초콜릿 바닐라 치즈 케이크입니다. 바닐라 요거트, 쿼크 및 버번 비스킷을 함께 사용하여 건강에 대한 자격에도 불구하고 풍부하고 풍성한 맛이납니다!
쿼크 딥
쿨링 딥을 좋아하지만 추가 칼로리를 많이 쌓고 싶지 않다면 쿼크를 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 차가운 나쵸 토퍼를 위해 소금, 후추, 다진 향신료로 양념하거나 잘게 썬 오이와 민트를 섞어 tzatziki의 건강한 비틀기를하십시오.
쿼크 케이크
쿼크는 일부 케이크 레시피에서 지방 대신에 재료를 함께 붙잡을 수 있습니다. 온화한 맛은 다른 재료에 대한 완벽한 기반이되며 그 질감은 베이킹에 가벼운 마무리를줍니다. 버터 대신에 약간의 기름과 함께 사용하십시오.
쿼크 빵
Quark와 밀가루의 두 가지 성분 만 사용하여 Quark 빵을 만들 수 있습니다. 강한 빵가루 약 200g과 쿼크 250g을 섞어 반죽이 부드러워 질 때까지 함께 반죽하십시오. 디스크에 롤아웃하고 황금색의 바삭 바삭해질 때까지 굽거나 굽거나 볶습니다. 허브, 향신료 또는 조미료로 원하는 방식으로 맛을 내거나 맛을 낼 수 있습니다. 우리는 수제 케밥을 포장하거나 페리 당 치킨 샌드위치를 만드는 것을 좋아합니다.
쿼크 이끼
Quark에서 공기처럼 가벼운 질감을 얻는 것이 불가능하다고 생각하면 다시 생각하십시오. 이 간단한 유제품은 크림처럼 자체적으로 더 푹신한 버전이 될 때까지 휘핑 할 수 있습니다. 녹은 다크 초콜릿의 절반을 휘핑 한 쿼크에 넣고 약 뚱뚱한 초콜릿 무스 디저트를 준비하십시오.
쿼크 카레
korma 또는 버터 치킨을 좋아하지만 칼로리를 줄이고 싶다면 쿼크 요리법이 될 수 있습니다. 크림, 요거트 또는 버터를 사용하는 대신 크림 끝과 부드러운 마무리를 위해 요리가 끝날 때까지 Quark 2 큰 스푼을 젓습니다.
쿼크 폴더
우리가 잘하려고 할 때 놓친 것이 있다면, 크림이나 치즈를 많이 사용한 풍부하고 풍성한 파스타 요리입니다. 더 일반적으로 사용되는 유제품 성분으로 쿼크를 대체하면 필요한 지방이 줄어들지 만 여전히 멋진 마무리가됩니다. 예를 들어 슬리밍 월드의 맥앤 치즈는 쿼크를 소스의 대부분으로 사용하며 환상적인 맛을냅니다. 우리는 또한 라자냐에서 화이트 소스 대신에 그것을 사용하는 것을 좋아합니다. 간단히 잘 익히고 파스타 시트 위에 볼로냐 소스 층 사이에 퍼지고 오븐에서 굽어 화려하고 풍부한 마무리를하십시오.
쿼크는 어디에서 구입할 수 있습니까?
쿼크는 이제 모든 대형 슈퍼마켓과 온라인 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 대부분의 경우 요구르트 또는 치즈와 함께 제공됩니다. 쿼크의 약 500g에 대해 우리는 가격이 요거트와 상당히 유사하다고 생각합니다. 평균 냄비 비용은 일반적으로 £ 1.50에서 £ 2.00 사이입니다.