제공합니다 :
8예습:
20 분조리:
2 시간 40 분 및 휴식 및 냉방부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 885 kCal | 44 % |
| 지방 | 62g | 89 % |
| -포화 | 20g | 100 % |
| 탄수화물 | 9g | 44 % |
이 박제 삼겹살은 전통적인 구운 저녁 식사의 훌륭한 대안이며 부활절 축제의 일환으로 완벽합니다. 우리의 박제 삼겹살은 회향, 사과, 세이지 및 피스타치오의 혼합물로 맛이 나며 새로운 채우는 요리법을 찾고 있다면 별도로 만들 수 있습니다. 이 박제 삼겹살 요리법의 다른 별은 위에 맛있는 찌끼입니다! 냉장고에 놓을 수 있도록 밤새 돼지 고기를 준비하는 것이 가장 좋습니다.
성분
- 2kg 뼈없는 삼겹살
- 먹거리를 위해 :
- 2tsp 회향 씨앗
- 튀김 용 올리브 오일
- 잘게 썬 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 돼지 고기 200g
- 구타 달걀 1 개
- 비벼 진 사과 1 개
- 잘게 잘린 작은 세이지 잎
- 빵가루
- 피스타치오 45g
- 레몬 주스 1/2 개
- 1 / 4tsp 강판 육두구
방법
십자가 모양의 날카로운 칼로 삼겹살 껍질을 채점하십시오. 배를 판에 놓고 밤새 냉장고에 덮지 않은 채로 두십시오.
아기를 위해 포도를 자르는 방법
다음날, 먹거리를 만드십시오. 팬에 회향 씨앗을 1-2 분 동안 고열로 말린 후 유 봉과 박격포를 기울여 식힌다. 잘 갈아서 소금을 잘 섞어 큰 그릇에 넣으십시오.
붙지 않는 프라이팬에 올리브유를 데우고 양파를 넣습니다. 약한 불로 10 분 동안 부드럽게 양념 요리를합니다. 마늘을 넣고 2 분간 더 익힌 다음 잘게 썬다. 잘게 잘릴 때까지 요리하십시오. 따로두고 식히십시오.
회향 씨가 들어간 그릇에 말하다와 양파 믹스를 옮기고 계란, 사과, 세이지, 빵 부스러기, 피스타치오, 레몬 주스 및 육두구를 넣습니다.
고든 램지 슬픈 소식
껍질을 벗기고 삼겹살을 보드에 엎어 놓는다. 배꼽 중앙의 길이 방향으로 소시지 모양으로 채우십시오. 배를 옆으로 채우고 정육점 끈으로 묶습니다. 로스팅 깡통에 솔기면이 아래로 향하게하고 덮지 않은 상태에서 2 시간 이상, 바람직하게는 밤새 식히십시오. 로스팅 할 때 피부가 바삭하도록 피부가 완전히 건조되기를 원합니다.
돼지 고기를 요리하려면 실온에서 요리하기 전에 약 1 시간 정도 냉장고에서 꺼냅니다. 오븐을 180C 또는 가스 4로 가열하고 돼지 고기를 약 2 시간 동안 요리하여 깡통을 30 분마다 돌립니다. 2 시간 후 220 ° C 또는 Gas 7로 가열하고 20 분 동안 더 요리합니다. 오븐에서 꺼내 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 조각하고 옆으로 봉사하십시오.