제공합니다 :
2기술:
쉬운예습:
10 분조리:
5 분peashoots와 스테이크 tagliata는 초보자 또는 주요 코스로 완벽한 사랑스러운 여름 샐러드입니다. 'Tagliata'는 얇게 썬다는 것을 의미하며 15 분만에 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 2 인의 간단한 식사로 완벽합니다.
성분
- 일인당 100g 당 등심 스테이크 2 개
- 올리브 오일 75ml
- 레드 와인 식초 1tbsp
- 1tsp 겨자 가루
- 레몬 주스 1 개
- 포드에 300g의 신선한 완두콩
- 2 큰술 두부 치즈
- 무우 6 개
- 60g 물냉이
- 완두콩 60g
- 잘게 잘린 소수의 신선한 민트 잎
방법
스테이크를 가져 와서 약간의 올리브 오일로 문지르고 소금과 후추로 간을하십시오.
프라이팬이나 그릴 팬을 데우고 올리브 오일 1tbsp를 넣으십시오.
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팬이 뜨거워지면 스테이크를 넣고 양쪽에서 약 2 분 동안 요리하십시오. 호일로 휴식을 취하고 주스를 비축하십시오.
주전자에서 올리브 오일, 레드 와인 식초 및 겨자 가루를 함께 휘젓습니다. 레몬 풍미와 고기 주스를 넣고 다시 휘젓고 맛을냅니다.
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스테이크를 비스듬히 얇게 얇게 썰어 약간의 드레싱 위에 숟가락으로 고기를 코팅하십시오.
완두콩이 들어있는 완두콩 포드 몇 개를 포함하여 완두콩을 끓는 물 냄비에 넣고 약 30 초 동안 블랜치하십시오. 물을 빼고 찬물 한 그릇에 담아 색을 유지 한 다음 다시 배수하십시오.
두부 치즈에 큰 접시와 숟가락을 가져 가십시오. 숟가락을 밀어 큰 눈물 방울 모양으로 만듭니다.
칼이나 만돌린으로 무를 잘게 썬 다음 물냉이, 완두콩, 완두콩과 함께 양념하십시오. 잘게 썬 민트에 던져 드레싱 위에 숟가락을 넣고 잎과 완두콩이 코팅 될 때까지 던지십시오.
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두부 치즈 위에 나뭇잎을 놓습니다. 스테이크를 나뭇잎 위에 놓고 즉시 서빙하십시오.