만든다 :
6기술:
쉬운비용:
싼예습:
20 분조리:
10 분우리의 전통적인 Roti 레시피는 집에서 쉽게 따라하고 만들 수 있습니다.
Roti는 인도식, 태국 식, 카리브 식 및 말레이시아 음식과 함께 제공되는 플랫 브레드 유형입니다. 밥 대신 카레를 곁들여 먹거나 옥수수 포장지처럼 사용하여 내부를 채우십시오. 효모없이 제조 된이 빵은 밀가루 (흰색, 통밀 또는 반반), 소금, 식물성 기름 또는 버터 기름 (청정 버터)과 물의 단순한 혼합물 일뿐 아니라 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 일단 반죽이 혼합되면 롤아웃하기 전에 10 분 동안 휴식을 취하고 부풀어 올라 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 뜨거운 팬에서 요리하면됩니다.
인도 음식을 좋아하세요? 우리는 더 맛있는 인도 요리법을 얻었습니다!
성분
- 225g 일반 밀가루 – 흰색, 통밀 또는 반반
- 1/2 tsp 소금
- 1 큰술 식물성 기름 플러스 팬에 기름칠을위한 여분
방법
밀가루, 소금 및 1tbsp 오일을 그릇에 넣습니다. 따뜻한 물 150ml를 넣고 부드러운 반죽에 섞는다. 혼합물이 너무 건조하다고 느끼면 물을 조금 더 넣고 물이 너무 적 으면 밀가루를 조금 넣으십시오.
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 집착 필름으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
반죽을 6 개의 동일한 조각으로 나누고 각각을 18cm 직경의 원으로 굴립니다.
뜨거운 프라이팬이 뜨거워 질 때까지 프라이팬을 데우십시오. 프라이팬이 뜨거울 때 약간의 물이 튀어야합니다. 약간의 기름으로 팬에 가볍게 기름칠을하고 팬에 로티 한 개를 넣으십시오. 로티가 부풀어 오르기 시작하고 아래가 갈색으로 변할 때까지 1-2 분 동안 요리하십시오. 로티를 뒤집고 반대쪽에서 1 분간 요리합니다. 나머지를 요리하는 동안 깨끗한 티 타월로 로티를 따뜻하게 유지하십시오.