제공합니다 :
6-8기술:
매질예습:
15 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 305 kCal | 15 % |
| 지방 | 20g | 29 % |
| -포화 | 13.5g | 68 % |
다른 것을 시도하고 아이스크림을 맛볼 수있는 고추의 힌트를보십시오! 이 이국적인 타이 스타일 디저트의 맛을 돋보이게합니다.
성분
- 400ml 캔 코코넛 크림 또는 코코넛 밀크
- 캐스터 설탕 125g (4oz)
- 파종 및 다진 붉은 고추 2 개
- 신선하거나 건조한 8-10 라임 잎
- 10cm (4 인치) 길이의 레몬 그라스, 절반 길이로 으깬
- 150ml 카톤 더블 크림
- 500ml 카톤 냉장, 기성품 바닐라 커스터드
방법
코코넛 크림 또는 코코넛 밀크를 팬에 붓고 팬을 호브에 놓습니다. 그것을 끓여 가져 오십시오. 열에서 팬을 제거하고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 다진 고추, 라임 잎 및 레몬 그라스를 팬에 넣고 혼합물이 차가울 때까지 주입하십시오.
팬에서 라임 잎과 레몬 그라스를 제거한 다음 더블 크림과 커스터드를 저어줍니다. 혼합물을 냉동고 용기에 붓고 얼려서 얼어 붙어 큰 얼음 결정을 부수십시오. 또는 아이스크림 기계에서 혼합물이 얼 때까지 휘젓은 다음 적절한 용기에 옮겨 냉동실에 보관하십시오.
아이스크림은 서빙하기 전에 약 10-15 분 정도 냉동실에서 꺼내어 약간 부드러워지기 시작합니다.