제공합니다 :
4기술:
매질예습:
25 분조리:
55 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 525 kCal | 26 % |
| 지방 | 21g | 30 % |
| -포화 | 12g | 60 % |
맛좋은 치킨 캐서롤은 달콤한 디저트 사과와 맛, 사이다 및 치킨 스톡 소스로 조리됩니다. 겨울 밤에 서빙하고 가족의 얼굴이 밝아지는 것을보십시오.
성분
- 버터 45g (1½oz)
- 닭고기 1.5kg (3lb), 부분으로 자르고 피부를 제거함
- 소금과 갓 갈은 후추
- 껍질을 벗긴 샬롯 8 개
- 셀러리 스틱 3 개, 다진 것
- 300ml (1/2 파인트) 건식 사이다
- 닭고기 300ml (½ 파인트)
- 4 개의 사과, 4 분의 1, 코어 및 쐐기
- 2tsp 옥수수 가루
- 생크림 5tbs
- 디종 머스터드 2tbs
- 말린 타라곤 2tbs
방법
이 치킨 캐서롤을 만들려면 오븐을 가스 마크 5 또는 190 ° C로 설정하십시오.
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큰 방염 캐서롤 접시에 버터 30g (1oz)을 넣고 닭고기를 넣습니다. 갈색이 될 때까지 10 분 동안 고열로 요리하고 필요에 따라 회전시킵니다. 잘 시즌.
샬롯과 셀러리를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 사이다와 닭고기를 붓습니다. 끓여서 오븐에서 40 분 동안 덮고 요리하십시오. 날카로운 칼을 삽입하여 닭을 테스트하십시오. 주스가 깨끗해지면 준비가 된 것입니다.
비 스틱 프라이팬에서 버터의 나머지 부분을 가열하고 사과 쐐기를 추가하십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.
옥수수 가루를 2tbs 크림 프레 이치와 혼합하여 부드러운 페이스트를 만듭니다. 닭고기를 들어 올려 따뜻하게 유지하십시오. 옥수수 가루 혼합물, 남은 크림 fraîche, 겨자 및 타라곤을 캐서롤 액체에 첨가하십시오. 끓여서 두껍게 부드러워 질 때까지 3 분간 끓입니다.
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닭고기, 소스, 샬롯, 셀러리 및 볶은 사과 웨지를 얹어 제공하십시오. 원한다면 피 각질 빵과 함께 제공하십시오. 냉각 된 캐서롤을 용기에 포장하고 최대 1 개월 동안 동결하십시오. 재가열하기 전에 제상하십시오.