제공합니다 :
20기술:
매질비용:
싼예습:
25 분조리:
10 분이 맛있는 요리법으로 여러 가지 빛깔의 마카롱을 만드는 법을 배우십시오. 다크 초콜릿과 더블 크림의 래싱을 사용하여이 마카롱은 페퍼민트, 바닐라, 초콜릿 또는 과일 향이 나는 에센스 등 모든 방법으로 맛을 낼 수 있습니다.
좋아하는 색상을 선택하기 만하면 이미 중간에 있습니다! 마카롱을 좋아 하시나요? 여기에 더 맛있는 마카롱 레시피가 많이 있습니다!
성분
- 마카롱
- :
- 착빙 설탕 175g (6oz)
- 지상 아몬드 125g (4 ½oz)
- 넓은 범위의 계란 흰자 3 개
- 캐스터 설탕 75g (2 ½oz)
- 분홍색, 노란색 및 녹색 식용 색소
- 버터 크림 충전
- :
- 연화 된 150g (5oz) 버터
- 착빙 설탕 50g (2oz)
- 선호하는 향료 선택 (예 : 페퍼민트, 레몬, 오렌지, 바닐라 에센스)
- 초콜릿 가나슈 충전
- :
- 150ml (5fl oz) 더블 크림
- 150g (5oz) 다크 초콜릿 (70 % 코코아 고체)
- @ font-face {font-family : 'Times New Roman';} @ font-face {font-family : 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin : 0cm 0cm 10pt; 선 높이 : 115 %; 글꼴 크기 : 11pt; 폰트 패밀리 : Calibri; } table.MsoNormalTable {글꼴 크기 : 10pt; 글꼴 모음 : 'Times New Roman'; } div.Section1 {페이지 : Section1; }
방법
오븐을 160 ° C / 320 ° F / 가스 표시로 예열합니다 .3.
베이킹 페이퍼로 두 개의 베이킹 시트를 정렬하십시오. 착빙 설탕과 분쇄 아몬드를 식품 가공기에 넣습니다. 잘 섞어 그릇에 담그십시오.
쇠고기 요리 시간의 로스트 필렛
계란 흰자를 붙지 않는 그릇에 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 부드러운 봉우리로 털어 내고 두껍고 광택이 날 때까지 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 이 혼합물을 두 그릇으로 나누고 그에 따라 식용 색소를 첨가하십시오.
주걱이나 금속 스푼으로 아몬드와 설탕 혼합물의 절반을 마카롱 혼합물에 접습니다. 두껍고 윤기가 날 때까지 나머지 절반을 접습니다. 1cm 일반 노즐이 장착 된 파이핑 백에 숟가락을 넣습니다.
베이킹 시트에 서로 같은 약 3cm의 작은 혼합물을 파이프로 파이프하십시오. 베이킹 시트를 작업대에 부드럽게 놓고 10-15 분 동안 그대로 두어 가벼운 피부를 만듭니다. 15 분간 굽고 오븐에서 꺼내 식 힙니다.
버터 크림 충전을 위해 버터, 착빙 설탕 및 향료를 함께 사용하십시오. 마카롱에 숟가락이나 파이프를 얹고 다른 절반을 얹습니다.
가나슈를 만들기 위해 끓는 물에 그릇에 크림과 초콜릿을 녹입니다. 결합 될 때까지 교반 한 다음 열에서 제거하고 냉각 및 농축 될 때까지 계속 교반하십시오. 이전과 같이 마카롱을 채우기 전에 식히십시오.