제공합니다 :
6기술:
쉬운예습:
10 분조리:
2 시간 30 분로즈마리 페이스트리가 들어간이 양고기, 부추 및 감자 파이는 완벽한 저녁 식사 또는 저녁 식사 파티 요리입니다. 수제 허브를 곁들인 패스트리로이 파이를 만드는 데 약 2 시간 20 분이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 일요일 로스트에서 남은 음식 으로이 멋진 식사를 할 수 있습니다. 양고기 남은 음식을 사용하고 돈을 절약 할 수있는 좋은 방법입니다. 이 양고기 파이는 6 명에게 제공되므로 일요일 로스트 남은 음식을 사용하는 경우 가족을 주말 간식 또는 주중 식사로 만드는 것이 이상적입니다.
성분
- 1kg (2¼lb) 큐브 다리 양고기, 약 2cm (¾ 인치) 조각
- 일반 밀가루 45ml (3 큰술)
- 무염 버터 25g (1oz)
- 식물성 기름 30ml (2 큰술)
- 로즈마리 어린 가지 2 개
- 600ml (1 파인트) 램 스톡
- 두껍게 썬 파 3 개
- 감자 400g (14oz), 껍질을 벗기고 거친 2-3cm 덩어리로 자릅니다.
- 로즈마리 과자의 경우 :
- 일반 밀가루 250g (9oz)
- 무염 버터 150g (5oz), 깍둑 썰은
- 갓 다진 로즈마리 30ml (2 큰술)
- 찬물 30-45ml (2-3 큰술)
- 구타 달걀 1 개
방법
밀가루로 양고기와 먼지 조각을 양념하십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름과 버터를 데우고 양고기와 부추를 한 번에 3-4 분씩 볶습니다. 로즈마리와 스톡을 넣고 끓여서 양고기가 부드럽고 부드러워 질 때까지 1 시간 30 분 동안 부드럽게 덮고 끓입니다. 남은 부추와 감자를 넣고 감자가 익고 소스가 두껍게 될 때까지 약 15 분 동안 끓여서 끓인다. 더위와 계절에서 제거하여 맛보십시오. 식히십시오.
생과자 만들기 : 밀가루, 버터 및 로즈마리를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 미세 빵 부스러기와 닮을 때까지 처리합니다. 프로세서가 여전히 작동하는 동안 부드러운 반죽을 형성하기에 충분한 물을 추가하십시오. 집착 필름에 싸서 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.
오븐을 180 ° C / 가스 마크 4로 예열하십시오. 양고기 혼합물이 식 으면 1.5-2 리터 (2½-3½ 파인트) 파이 접시에 옮깁니다. 중앙에 파이 깔때기를 놓습니다. 생과자를 롤아웃하여 뚜껑이 접시에 맞도록하여 2cm (¾ 인치)의 공간을 더 확보합니다. 계란의 일부로 접시의 가장자리를 닦고 접시 위에 생과자를 놓고 포크로 누릅니다. 파이 깔때기에서 파이 반죽에서 슬릿을 잘라내어 깔때기가 찌그러져 증기가 나오도록합니다. 스크랩으로 장식하십시오. 남은 계란으로 윗면을 닦으십시오. 황금이 될 때까지 40-45 분 동안 굽습니다. 났습니다 양배추와 함께 제공하십시오.
철자 빵 만드는 법