만든다 :
1기술:
쉬운비용:
싼예습:
20 분조리:
40 분철자 가루는 밀가루를 제빵에 사용하고 싶지 않은 사람들에게 완벽한 반죽으로 맛있게 가벼운 수제 철자 빵 레시피를 만듭니다.
지상 칠면조 이유식 퓌레
우리의 철자법 빵 레시피에는 여전히 글루텐이 들어 있지만 밀 글루텐보다 분해하고 소화하는 것이 훨씬 쉽기 때문에 편협한 사람들에게 적합 할 수 있습니다. 철자 빵은 칼로리가 적지 만 단백질이 많기 때문에 밀보다 영양이 더 좋기 때문에 많은 사람들이 선호합니다. 철자 빵은 잘 자라므로 너무 많이 증명하지 마십시오. 이 조리법은 흰색 또는 갈색 철분 밀가루를 사용하여 만들 수 있지만 요즘 슈퍼마켓에서 더 널리 사용할 수 있습니다. 녹은 버터로 만든 수제 빵을 제공하는 것이 좋습니다.
성분
- 통밀 철자 가루 500g
- 1tsp 소금
- 1tsp 캐스터 설탕
- 연질 버터 15g
- 2tsp Easy Bake 또는 빠른 동작 효모
방법
밀가루, 소금 및 설탕을 큰 혼합 그릇에 섞습니다. 잘게 부스러기를 만들 때까지 버터를 문지른 다음 효모에서 저어주십시오.
주전자에서 100ml의 끓는 물을 측정 한 다음 찬물로 채워서 총 300ml의 물을 만드십시오.
밀가루 혼합물의 중앙에 우물을 만들고 따뜻한 물을 넣으십시오. 반죽이 부드러운 반죽이 될 때까지 함께 섞어 반죽을 가볍게 뿌린 표면에 놓고 혼합물이 매끄럽고 탄력이있을 때까지 손으로 반죽하십시오. 최대 10 분이 걸릴 수 있습니다. (또는 반죽 고리가있는 믹서를 사용하는 경우 5 분)
반죽을 지방 소시지 모양으로 만들고 살짝 기름칠 한 900g (1kg) 덩어리 깡통에 넣습니다.
치즈와 베이컨 플랜
반죽을 기름칠 된 집착 필름으로 덮고 약 1 시간 동안 또는 반죽의 크기가 두 배가되어 주석의 상단에 올 때까지 따뜻한 곳에서 일어나도록 두십시오.
오븐을 230 ° C / 440 ° F / Gas Mark 8로 예열하십시오.
15 분 동안 굽은 다음 오븐 온도를 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6으로 낮추고 빵이 올라와 황금빛 갈색이 될 때까지 20 ~ 25 분 더 익힌 후 빈 소리가납니다.