만든다 :
12기술:
매질비용:
싼예습:
2 시간 30 분조리:
25 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 293 kCal | 15 % |
| 지방 | 6.5g | 9 % |
| -포화 | 3.5g | 18 % |
아이스 만두를 좋아합니까? 직접 만들어 보지 않겠습니까? 이 레시피는 1956 년 6 월 Woman 's Weekly에 처음 출판되었으며 부드럽고 달콤한 롤빵에 분홍색과 흰색의 장식이 돋보입니다.
성분
- 일반 밀가루 500g (1lb)
- ½ 레벨 tsp 소금
- 버터 60g (2oz)
- 캐스터 설탕 90g (3oz)
- 1 x 7g 향 주머니 쉬운 건조 효모 (¾oz 신선한 효모)
- 중간 크기 계란 2 개
- 레몬 1 개를 잘게 썬 껍질
- 225ml (7½fl oz) 우유, 데우기
- 착빙의 경우 :
- 착빙 설탕 175g (6oz)
- 레몬 주스 1 티스푼
- 핑크색 식용 색소, 옵션
- 버터 큰 베이킹 시트
방법
밀가루와 소금을 큰 그릇에 담습니다. 낮은 오븐에서 몇 분 동안 또는 전자 레인지에서 30 초 동안 따뜻하게하십시오. 버터를 문지른 다음 설탕과 말린 효모를 저어주세요. 중심에서 우물을 만드십시오. 레몬 껍질로 계란을 치고 우유를 넣고 마른 재료에 부어 넣으십시오.
손으로 밀가루를 부드럽고 탄력있는 반죽 (거의 두꺼운 반죽과 거의 같은 반죽)에 넣고 10 분 동안 손으로 치십시오. 또는 반죽 고리가 달린 전기 믹서에서 반죽을 만드십시오. 반죽을 젖은 천이나 달라 붙는 필름으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 약 1 시간 30 분이 소요될 수 있습니다.
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 12로 나눕니다. 반죽을 반죽하여 각 조각을 긴 롤빵으로 만든 다음 손으로 가볍게 표면에 굴립니다. 빵을 베이킹 시트에 2 열 간격으로 놓습니다. 기름칠 집착 필름으로 느슨하게 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 30 분이 걸릴 수 있습니다.
오븐을 220 ° C / 가스 마크 7로 설정하십시오.
빵이 잘 자라면 10 분 동안 굽은 다음 오븐을 가스 마크 5 또는 190 ° C로 낮추고 2-3 분 동안 굽습니다. 빵은 많이 자라며 구울 때 서로 닿아 야합니다. 식히기 위해 와이어 랙을 착용하십시오.
빵을 얼리려면 : 체로 낸 착빙 설탕을 레몬 주스와 4-5 티스푼의 물로 두껍고 매끄러운 착빙에 섞으십시오. 빵을 쪼개고 디저트 스푼을 사용하여 그 위에 장식을 숟가락. 절반을 흰색으로 식힌 다음, 나머지 착빙에 분홍색 음식 착색제 몇 방울을 넣고 나머지 빵을 얼립니다.