제공합니다 :
8-10기술:
매질예습:
35 분조리:
3 시간 35 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 343 kCal | 17 % |
| 지방 | 16g | 23 % |
| -포화 | 6g | 30 % |
가족이 돌아 왔나요? 이 맛있는 그리스 스타일의 양고기 로스트는 8-10 명을 수용합니다. 최대 맛을 위해 천천히 구워서 샌드위치에 남은 고기를 사용하십시오.
성분
- 양고기 1.5kg (3lb)
- 먹거리를 위해 :
- 얇게 썬 큰 가지 1 개
- 올리브 오일 3 큰술
- 1 큰 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬
- 1-2 큰 정향 마늘, 껍질을 벗기고 분쇄
- 다진 신선한 파슬리와 민트 3 큰술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 소금과 후추
- 250ml (8fl oz) 화이트 와인
- 반 레몬 주스
- 4 개 또는 8 개의 약 크기의 감자, 덩어리로 자름
방법
약간의 기름으로 가지 조각을 닦고 베이킹 트레이에 펴서 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그릇에 넣습니다. 양파 조각을 쟁반에 넣고 기름을 뿌려 몇 분 동안 굽습니다. 가지에 첨가하고 마늘, 허브 및 조미료를 섞습니다.
내 이불과 베개
오븐을 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7로 설정합니다. 양고기를 평평하게 놓고 여분의 지방을 제거하고 중간에 폭이 10cm (4 인치) 인 스트립에 스터핑을 넣습니다. 고기를 한쪽으로 가져와 롤을 만들고 최소 6 곳에서 묶으십시오.
고기를 구운 깡통에 넣고 와인과 레몬 주스를 부어 나머지 기름으로 문지릅니다.
15 분 동안 갈색으로 구운 다음 열을 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2로 줄이고 1½ 시간 동안 요리합니다. 감자를 8 분 동안 끓인 다음 로스팅 깡통에 넣고 원하는 경우 더 많은 오레가노를 뿌립니다. 고기와 감자를 1 시간 30 분 더 익힌다.
고기를 꺼내고 15 분 동안 그대로 두십시오. 주스 2 tbsp를 제외한 모든 주스를 용기에 버리고 감자를 넣은 채로 주석을 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6의 오븐에 다시 넣습니다.
주스에서 지방을 제거하고 그레이비를 만드는 데 사용합니다.
고기를 두껍게 썰어 감자, 당근 및 양배추와 함께 제공하십시오.
메리 베리 사과 케이크 트레이 구워