제공합니다 :
4예습:
20 분조리:
50 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 918 kCal | 46 % |
| 지방 | 54g | 77 % |
| -포화 | 23g | 115 % |
| -어느 설탕 | 2g | 2 % |
| 소금 | 2.3g | 38 % |
Gordon Ramsay의 쇠고기 웰링턴 레시피는 소고기 필레, 버섯 및 기성품 페이스트리로 만들어져 풍부하고 풍성한 요리를 제공합니다.
이 군침이 도는 쇠고기 웰링턴 레시피는 준비하기가 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 말 :``이것은 인상적인 요리이며보기보다 쉬운 요리입니다. 이 쇠고기 웰링턴은 일요일 로스트를 대신하거나 낭만적 인 식사를 시도해 보는 훌륭한 대안입니다. '
온 가족이 부드러운 쇠고기, 버섯 및 겨자로 채워진이 과자 소포에 집어 넣는 것을 좋아할 것입니다. 짠맛을 더하고 생과자를 선명하게 유지하려면 소고기 필레, 기성품 생과자 및 파마 햄이 필요합니다.
음악적으로 귀여운 이름
특별한 날, 부활절 점심, 대체 크리스마스 로스트 또는 새해 전야 저녁 식사로 쇠고기 웰링턴을 맛보십시오. 이것은 가장 인기있는 요리법 중 하나이므로 정말 좋아합니다!
글루텐 프리 크리스마스 푸딩 레시피
고든 램지의 쇠고기 웰링턴 만드는 법보기
성분
- 잘게 썬 400g 플랫 캡 버섯
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 요리 용 올리브 오일
- 소고기 등심 750g
- 1-2tbsp 영어 겨자
- 파르마 햄 6-8 조각
- 500g 기성품 퍼프 페이스 트리
- 밀가루, 먼지
- 구타 달걀 노른자 2 개
방법
버섯을 식품 가공기에 넣고 약간의 양념을 바르고 거친 페이스트로 만듭니다. 페이스트를 팬에 긁어 내고 버섯을 수분을 제거하기 위해 자주 던지고 약 10 분 동안 고열로 요리하십시오. 식히기 위해 접시에 펴십시오.
프라이팬에 데우고 올리브 오일을 조금 넣으십시오. 뜨거운 냄비에 쇠고기와 시어를 양념으로 30 초간 양념하십시오. 이 단계에서 요리하고 싶지 않다면 그냥 색칠하십시오. 냄비에서 쇠고기를 제거하고 식힌 다음 머스타드로 완전히 닦습니다.
작업 표면에 달라 붙는 필름을 깔고 파마 햄 슬라이스를 약간 겹치는 행으로 배열하십시오. 팔레트 나이프로 버섯 페이스트를 햄에 뿌린 다음 그을린 쇠고기 등심을 중간에 놓습니다. 달라 붙는 필름을 가장자리에서 단단히 잡고 파마 햄과 버섯을 쇠고기 주위에 깔끔하게 굴려 단단한 배럴 모양을 만듭니다. 집착 필름의 끝을 비틀어 고정시킵니다. 쇠고기가 모양을 유지하고 유지할 수 있도록 15-20 분 동안 식히십시오.
퍼프 페이스 트리를 밀가루 표면에 1 파운드의 두께 인 큰 사각형으로 펼치십시오. 쇠고기에서 달라 붙는 필름을 제거한 다음 중앙에 놓으십시오. 달걀 노른자로 주변 과자를 닦으십시오. 끝을 접고 생과자를 쇠고기 주위에 싸서 초과분을 잘라냅니다. 뒤집어지면 솔기가 아래에 있고 베이킹 시트에 놓습니다. 계란으로 모든 생과자를 닦고 약 15 분 동안 식히고 생과자를 휴식 시키십시오.
아이스 빵 만드는 법
오븐을 200C, 400F, 가스로 가열하십시오 .6.
1cm 간격으로 생과자를 가볍게 득점하고 구타 달걀 노른자로 다시 유약을 바르십시오. 20 분 동안 굽은 다음 오븐 설정을 180C, 350F, 가스 4로 낮추고 15 분 더 조리하십시오. 선택한 반찬을 썰어 서빙하기 전에 10-15 분 동안 쉬십시오. 당신이 그것을 제공 할 때 쇠고기는 여전히 중앙에 분홍색이어야합니다.