음식 작가 Anjum Anand는 고대 인도 의료 시스템인 Ayurveda를 사용하여 체중 감량과 질병 퇴치를 돕습니다.
Ayurveda는 '과학' 또는 '생명에 대한 지식'을 의미합니다. Anjum Anand는 Ayurveda를 사용하여 허브, 식이 요법 및 생활 방식 선택을 영리하게 사용하여 건강 문제를 방지하는 방법을 만들었습니다. Ayurveda는 명상, 에너지 및 자연을 기반으로 한 고대 인도 문화의 일부입니다. 그것은 마음, 몸, 영혼의 단일성을 믿는 전체론적 과학입니다. 즉, 한 영역이 아프면 다른 영역도 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어 스트레스는 궤양이나 탈모를 유발할 수 있습니다. Ayurveda는 단순한 증상이 아니라 문제의 근본을 해결합니다.
아유르베다 식으로 먹기
몸은 공기, 에테르, 불, 물, 흙의 다섯 가지 요소로 구성됩니다. Ayurveda는 이러한 요소를 도샤(dosha)라고 하는 세 가지 에너지로 분류합니다. 바타 도샤 공기와 에테르로 이루어져 있다 The Pitta dosha 불과 물로 이루어져 있다 카파 도샤는 흙과 물로 만들어진 도샤가 당신의 몸을 가장 잘 나타내는 것은 체중, 키, 정서적 스트레스 및 성격과 같은 많은 요인에 달려 있습니다. 당신이 어떤 도샤인지 발견하고 건강한 균형을 유지하기 위해 올바른 음식을 섭취하면 건강하고 행복한 삶이 될 것입니다.
더 바타 도샤
키가 크거나 작거나 체지방이 적고 근육이 얇으면 바타입니다. 그래서 당신은 가볍고 일반적으로 날씬합니다. 당신은 거칠고 건조한 머리카락과 열정적인 성격을 가질 가능성이 가장 높습니다. 당신은 피타와 카파보다 더 활동적이며 잠이 덜 깬 상태가 될 것입니다. 이 모든 또는 대부분이 귀하의 설명에 맞다면 영양가 있고 따뜻하며 위안이 되는 식단을 섭취해야 합니다.
바타: 무엇을 먹을까
소화 불량을 방지하려면 간단한 음식을 조금씩 먹습니다. 아침 식사를 포함하여 모든 식사는 조리되어야 합니다. 당신의 식사는 부드럽고 촉촉하고 부드러워야 합니다. 따라서 기(정화 버터), 오일 또는 크림으로 요리하십시오. 수프, 스튜, 쌀 푸딩, 파스타 또는 카레와 같은 식사를 요리하십시오. 크래커 및 시리얼과 같은 날 음식, 차갑거나 건조한 음식을 멀리하십시오. 단 과일도 몸에 좋지만, 말린 과일은 가스를 유발할 수 있으므로 충분히 담가두지 않은 경우 피하십시오. 또한 견과류, 카페인 및 탄산 음료를 피하십시오.
엘리엇 라이트와 새디 스튜어트 결혼식
바타: 라이프스타일
속도를 늦추고, 긴장을 풀고, 영양을 공급하고 자신을 접지하십시오. 매일 거의 같은 시간에 일어나고, 먹고, 자는 일상을 만드십시오. 일상 활동을 통해 자신을 과도하게 사용하지 않도록 주의하십시오. 스피드 스포츠나 에어로빅보다는 요가, 춤, 수영 또는 걷기를 선택하십시오. 글쓰기나 그림 그리기와 같은 새로운 취미를 시작하여 창의적 에너지를 발산하십시오. 컴퓨터나 TV 앞에서 모든 시간을 보내지 마십시오.
The Pitta Dosha
적당히 발달된 체격과 좋은 근육을 가진 중간 체격의 피타입니다. 당신은 어느 정도 동일하게 유지되는 적당한 체중을 갖게 될 것입니다. 당신은 또한 가늘거나 부드러운 머리카락을 가질 것이며 조기에 대머리이거나 회색일 수 있습니다. 당신은 효율적이고 규율적이며 분석적이며 의욕적이며 완벽주의자입니다. 당신은 외향적이고 조직적이며 용서하기 어려울 것입니다. 이 모든 것은 당신이 환상적인 신진대사와 많은 에너지를 가지고 있으며 당신이 타고난 지도자(훌륭한 스포츠맨 또는 군인)라는 것을 의미합니다.
피타: 무엇을 먹을까
먹고 싶은 대로 마음껏 먹어도 되지만, 몸의 균형이 맞지 않으면 기름 대신 버터를 사용하여 요리를 하고 식탁에 앉지 말고 자리에 앉아 식사를 해보세요. 차분한 환경에서 식사를 해야 합니다. . 녹두, 코코넛, 단 과일 및 샐러드와 같은 달콤하고 쓴 음식을 먹는 데 집중하십시오. 소금, 신맛 및 향신료를 멀리하십시오. 당신의 식사를 아주 간단하게 맛보십시오. 토마토, 요구르트, 식초, 피클, 칠리, 노란색 치즈를 피하십시오. 스낵에는 크래커, 귀리 케이크, 화이트 치즈 및 후무스가 포함될 수 있습니다.
피타: 라이프스타일
육체적으로나 정신적으로나 침착하려고 노력하십시오. 햇볕에 너무 오래 앉아 있지 말고 무리한 운동을 하지 말고 따뜻한 물로 샤워를 하기 전에 몸을 식히십시오. 야외 활동과 수상 활동은 당신에게 매우 좋지만 너무 경쟁적이지 않도록 노력하십시오! 마음을 식히려면 명상, 요가, 태극권을 시도해 보십시오. 마음을 진정시키는 음악을 듣고 화를 내고 스트레스를 받는 사람을 피하십시오. 가족 및 친구와 직장 생활의 균형을 조정하고 갈등을 피하는 방법을 배우십시오. 겸손하고 친절하며 관대하십시오.
카파 도샤
당신이 더 무거운 골격, 더 큰 뼈, 강한 근육 및 약간의 여분의 체지방을 가진 곡선미가 있다면 당신은 카파입니다. 당신은 좋은 피부, 손톱 및 굵고 건강한 모발을 갖게 될 것입니다. 당신은 좋은 체력을 가지고 있지만 적당한 양의 에너지와 천천히 그리고 꾸준히 행동합니다. 당신은 관대하고 따뜻하며 가족과 가까우며 아마도 잠을 잘 자고 아침에 일어나는 데 어려움을 겪을 것입니다. 당신은 행복한 성격의 축복을 받고 강하고 건강하며 장수하지만 신진 대사가 느립니다.
치킨 필레 버거 만드는 법
카파: 무엇을 먹을까
갓 조리한 따뜻한 식사로 가벼운 식사를 하고 부분 크기를 작게 유지하십시오. 당신은하지 않습니다필요동물성 단백질이지만 닭고기와 칠면조 고기, 흰살 생선이 가장 좋습니다. 더 나은 방법은 콩, 렌즈콩 및 두부에 충실하는 것입니다. 샐러드 채소, 사과, 콩, 향신료를 더 많이 섭취하고 달고 신맛이 나는 음식을 줄이십시오. 정제된 설탕, 효모, 알코올 및 튀긴 음식을 모두 피하십시오. 유제품을 너무 많이 먹지 말고 대신 쌀과 콩을 섭취하십시오. 차갑고 탄산 음료를 피하고 대신 매운 차와 라씨를 선택하십시오. 더 많은 체중 감량 팁
기네스 밀 빵
카파: 라이프스타일
활동 수준을 높이십시오 - 에어로빅과 같은 유산소 운동을 많이 할 수 있는 힘이 있습니다. 가능하면 걷도록 노력하십시오. 한증막과 사우나와 마찬가지로 태양은 당신에게 아주 좋습니다. 가능한 한 많은 시간을 야외에서 보내십시오. 뜨거운 목욕과 명상을 통해 정체된 에너지를 전환하고 집을 깔끔하게 유지하십시오. 낮잠을 피하고 일찍 일어나서 즐겁고 바쁜 하루를 보내십시오. 더 많은 체중 감량 팁
아스파라거스와 염소 치즈 프리타타
이것은 달걀이 데우고 영양가가 있기 때문에 환상적인 바타 아침 식사이지만 다른 유형의 단백질보다 시스템에 가볍습니다. 아침, 브런치 또는 점심 식사로 즐기십시오. 남은 야채를 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 여기에서 레시피 찾기
남부 인도산 대구와 옥수수 수프
Ayurveda는 유제품과 동물성 단백질을 혼합하지 않는 것에 대해 매우 목소리가 높기 때문에 원칙을 고수하고 싶다면 코코넛 오일로 맛있게 데우는 차우더를 만들어야 합니다. 그러나 그것은 멋진 요리법을 손상시키지 않습니다. 바타와 피타는 고추를 빼야 하며, 카파 단독으로 가끔 먹기에 아주 좋습니다. 여기에서 레시피 찾기
구운 양념 사과
당신의 오하스(활력)를 북돋기에 좋은 관대 한 디저트. 카파에 이상적이지만 그 자체로 먹어야 하는 반면 바타는 약간의 크림 프레슈와 함께 즐길 수 있고 피타는 약간의 크림을 이슬비로 만들 수 있습니다. 여기에서 레시피 찾기
사본 받기
Anjum Anand(Quadrille, £9.99)의 체질에 맞는 식사가 2014년 1월 2일에 출판되었습니다. 사전 주문 여기