제공합니다 :
4-8비용:
싼부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 100 kCal | 5 % |
| 지방 | 9.5g | 14 % |
| -포화 | 4gg | 20 % |
양상추와 같은 야채 치커리는 맛있는 야채입니다. 이 버전은 스톡에서 찐, 양념 및 스모키 베이컨과 혼합됩니다.
성분
- 버터 30g (1oz)
- 해바라기 오일 1tbsp
- 치커리 4 헤드
- 8 개의 rashers 훈제 줄무늬 베이컨
- 1 단계 큰술 가루
- 야채 스톡 큐브 1 개
- 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 신선한 파슬리
방법
오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오.
오리를위한 레드 와인 jus 만드는 법
큰 프라이팬에 버터와 기름을 가열하십시오. 뜨거울 때는 치커리를 팬에 넣고 뒤집어 놓습니다. 절단면이 갈색으로 변할 때까지 중간 열에서 3-5 분 동안 요리하십시오. 팬 크기에 따라이 작업을 2 개 배치로 수행해야 할 수도 있습니다. 치커리를 오븐용 접시에 넣고 잘랐습니다.
팬에 베이컨을 넣고 3-5 분 동안 중불로 요리하거나 베이컨이 바삭 바삭하기 시작할 때까지 팬에서 베이컨을 꺼내 치커리에 뿌립니다.
팬을 다시 열에 넣고 밀가루를 넣습니다. 잘 섞은 다음 300ml (½ 파인트)의 끓는 물에 서서히 부어 잘 섞어 부드러운 소스를 만듭니다. 스톡 큐브와 계절을 추가하여 맛보십시오.
빅토리아 예이츠는 산파에게 전화
치커리 위에 소스를 붓습니다. 접시를 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐 중앙에 놓으십시오. 치커리가 부드러워 질 때까지 20-30 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 즉시 제공하십시오. (동결에는 적합하지 않음).