만든다 :
기술:
매질예습:
15 분조리:
20 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 46 kCal | 2 % |
이 맛있는 블랙 베리 잼 레시피는 집에서 만들기가 쉽고 따뜻한 토스트에 맛있게 퍼집니다. 톡 쏘는 사과 맛과 타르트 블랙 베리가 함께 작용합니다.
놀랍도록 강렬한 블랙 베리 맛으로,이 맛있는 블랙 베리와 사과 잼은 그것을 맛보는 모든 사람들에게 큰 타격을 줄 것입니다. 뜨겁고 버터 토스트에 두껍게 펴고 즐기십시오! 탠지 블랙 베리와 달콤한 사과 콤보 작업이 함께합니다. 수제 잼을 멸균 된 항아리에 담아 찬장이나 냉장고에 몇 달 동안 열면 보관하십시오. 수제 잼은 친구와 가족, 특히 크리스마스를위한 완벽한 음식 선물을 만듭니다! 우리의 검은 딸기 잼은 진짜 대접입니다.
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성분
- 1kg 블랙 베리
- 잘게 다진 큰 요리 용 사과 2 개
- 약. 600-700g (1¼lb-1lb 6oz) 과립 설탕
- 8g 향낭 펙틴
- 젤리 백
- 멸균 된 잼 용기, 왁스 디스크 및 뚜껑 또는 셀로판 덮개
방법
블랙 베리와 사과를 보존 팬이나 큰 팬에 넣고 500ml (16fl oz)의 물을 넣으십시오. 냄비 내용물을 끓인 다음 열을 줄이고 약 10-15 분 동안 또는 과일이 부드러워 질 때까지 끓입니다.
과일을 젤리 백에 넣고 혼합물을 4 시간 이상 또는 바람직하게는 밤새 변형시킵니다. 가방을 짜내려고 유혹하지 말고 주스가 흘러 나오게하세요. 압착하면 젤리가 흐려지기 때문입니다.
냉동실에 작은 접시를 놓고 식히십시오.
젤리 백에 펄프를 버리고 주스의 무게를 weigh 다. 같은 무게의 설탕이 필요합니다. 과립 설탕을 측정하고 펙틴을 혼합하십시오.
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시럽을 깨끗한 팬에 붓고 설탕을 펙틴과 함께 첨가하십시오. 팬을 중간 열에 놓고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
열을 높이고 시럽을 3-4 분 동안 빠르게 끓입니다. 불을 끈다. 약간의 혼합물을 식힌 접시에 숟가락. 설정이 시작되는지 몇 분 동안 그대로 두십시오. 피부에 닿으면 손가락으로 눌러 주름이 있는지 확인하십시오. 표면이 주름지면 젤리가 준비된 것입니다. 그렇지 않은 경우 팬을 다시 열에 넣고 1-2 분 더 끓인 다음 세트를 다시 테스트하십시오. 설정 점에 도달 할 때까지이 과정을 반복하십시오.
따뜻한 항아리에 젤리를 부어 가능한 한 높게 채우십시오. 왁스 디스크를 표면 위에 왁스면이 아래로 향하게하여 용지 아래에 기포가 없는지 확인하십시오. 식힌 다음 병을 뚜껑이나 셀로판 덮개로 덮으십시오. 시원하고 어두운 곳에 최대 3 개월간 보관합니다. 항아리가 열리면 냉장고에 보관하십시오.