- 비건
- 채식
제공합니다 :
4비용:
아니예습:
30 분조리:
1 시간 휴식)부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 258 kCal | 13 % |
| 지방 | 7.8g | 11 % |
비건 채식 판나 코타는 몇 가지 영리한 스왑과 방법을 알면 놀라 울 정도로 쉽습니다. 우리의 간단한 매화 요리법은 30 분 안에 준비 할 수 있으며, 이번 주에 저녁 식사를 위해 가족과 친구들을 기대할 경우 미리 디저트를 준비하기에 완벽한 시간입니다. 판나 코타는 문자 그대로 '요리 크림'을 의미하지만, 우리는 말 그대로 부드럽고 부드러운 마무리를 위해 풍부한 콩 크림을 사용하는이 사랑스러운 비건 채식 버전에서는 그렇게하지 않았습니다.
성분
- 오렌지 1 개
- 바닐라 포드 1 개
- 300ml (1/2 파인트) 두유 (달콤하지 않은)
- 150ml (1/4 파인트) 간장 크림
- 1 1/2 tsp Vege-gel
- 캐스터 설탕 55g (2oz)
- 큰 자두 6 개 (약 400g), 너무 익지 않은
- 채식 포트 150ml (1/4 파인트)
- 계피 1 개
- 정향 4 개
- 장식하기 위해
- 오렌지 1/2 개, 묘미 스트립 만
- 바닐라 포드 1 개
방법
끓는 물에 전체 오렌지를 살짝 담가 피부의 쓴 맛을 제거하십시오. 그런 다음 묘미를 갈아서 주스를 짜십시오 (분리하십시오).
포드에서 바닐라 씨앗을 긁어 내고 씨앗을 비축하십시오. 두유에 콩깍지를 넣고 끓는점 바로 아래로 가져 오십시오. 팬에 우유가 달라 붙지 않도록 정기적으로 저어주십시오. 용기에 담기 전에 열기를 빼고 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
Vege-gel을 포크 또는 작은 털로 콩 크림에 털어냅니다. 작은 냄비에 넣고 오렌지 풍미, 바닐라 씨앗, 설탕 40g (1 1/2 oz) 및 두유를 넣습니다.
혼합물이 비등점에 도달 할 때까지 부드럽게 가열하고 가볍게 휘젓습니다. 4 개의 라멕 킨 또는 푸딩 몰드에 붓습니다. 식힌 다음 1 시간 동안 식히십시오.
자두를 사분의 일로 자르고 돌을 제거하십시오. 자두를 1 tsp 강판 오렌지 묘미, 예약 된 오렌지 주스, 15g (1 / 2oz) 캐스터 설탕, 포트 및 향신료와 함께 큰 냄비에 넣습니다. 끓여서 3-4 분 동안 끓여서 매실이 약간 부드러워 지지만 모양은 유지됩니다. 30 분 동안 담그십시오.
자두에서 요리 액을 배출하고 약간의 시럽이 될 때까지 작은 스튜 냄비에서 반으로 줄입니다.
매 분기마다 3 개의 판에 각각의 개별 판나 코타를 놓습니다. 매실에 포트 시럽을 이슬비가 내리면 판나 코타를 둘러 쌀 것입니다. 오렌지 풍미와 신선한 바닐라 포드 스트립을 추가하십시오.