만든다 :
30기술:
쉬운비용:
싼예습:
05 분조리:
30 분이 매우 달콤한 전통 스코틀랜드 제과는 퍼지와 매우 유사하지만 더 단단하고 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있습니다. 그것은 최대 6 주 동안 잘 보관되므로 셀로판 가방이나 상자에 싸서 예쁜 리본으로 묶어 이상적인 선물을 만듭니다. 설탕 온도계를 사용하고 부드러운 볼 스테이지 (240 ° F / 118 ° C)에 도달 할 때까지 혼합물을 조리하는 것이 더 쉽지만 혼합물이 실제로 두껍고 조리 될 때까지 요리하지 않는 한 만들 수 있습니다. 설정의 포인트.
성분
- 기름칠을위한 50g 버터 플러스 약간의 여분
- 200ml 우유
- 과립 설탕 900g
- 397g는 농축 우유를 달게 할 수 있습니다
방법
18cm의 얕은 정사각형 케이크 주석 버터. 버터를 큰 냄비에 넣고 우유를 넣으십시오. 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 요리하면 나무 숟가락으로 가볍게 저을 때 더 이상 냄비에 곡물을 느낄 수 없습니다. 끓여서 농축 우유를 넣으십시오.
혼합물이 매우 진한 농도와 황금색 카라멜 향이 될 때까지 약 20 분 동안 팬의베이스에서 타지 않도록 연속적으로 교반하면서 혼합물을 끓인다.
겐 나로 콘탈도 라자냐
버터 깡통에 즉시 부어 놓고 그대로 두십시오. 사각형으로 자르고 케이크 깡통에 보관하십시오.