제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
2 시간조리:
40 분Gennaro Contaldo의 라자냐 레시피는 고전적인 이탈리아 라자냐입니다. Two Greedy Italians의 스타 Gennaro Contaldo가 만든이 레시피는 최고의 안락한 음식입니다. 모든 야채는 하루에 5 일로 계산되며 보너스입니다. 이 조리법은 돼지 고기와 쇠고기 다진 고기를 모두 사용하므로 고기가 풍부하고 풍미가납니다. 파마산 치즈는 토마토 소스를 돋보이게하는 맛을 더 해줍니다. 이 레시피는 4 인분으로 구성되며 약 2 시간 40 분이 소요되며 기다릴만한 가치가 있습니다! 남은 음식은 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 철저히 재가열하십시오.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 잘게 다진 작은 양파 1 개
- 잘게 썬 작은 당근 1 개
- 다진 쇠고기 300g
- 다진 돼지 고기 300g
- 소금과 갓 갈은 후추
- 1 x 400g 주석 다진 매실 토마토와 주석을 헹구는 물
- 말린 달걀 라자냐 8-10 장
- 80g 파마산
- 화이트 소스의 경우 :
- 버터 60g
- 일반 밀가루 40g
- 500ml 우유
- 파마산 20g
방법
라자냐가 큰 냄비에 기름을 데 우게하려면 양파와 당근을 넣고 땀을 흘리십시오. 고기와 갈색을 온통 추가하십시오. 소금으로 간을하십시오. 다진 토마토와 물을 넣고 열을 낮추고 뚜껑으로 덮고 때때로 2 시간 동안 부드럽게 끓입니다.
오븐을 200 ° C / 7400 ° F-375 ° F / Gas Mark 6으로 예열합니다.
화이트 소스를 만들려면 중간 열에서 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 나무 숟가락이나 작은 손으로 밀가루를 저어 반죽을 만들고 약간의 우유를 저어주세요. 크림 같은 농도로 농축되기 시작할 때까지 남은 우유를 서서히 저어주십시오. 열에서 제거하고, 파마산을 넣고 소금과 후추로 양념하십시오
22 x 26cm 직사각형 오븐용 접시에 약간의 볼로냐를 바르십시오. 라자냐 시트를 위에 올린 다음 볼로냐, 약간의 화이트 소스 및 약간의 파마산을 준비하십시오. 하얀 소스와 뿌려진 파마산의 토핑으로 끝나는 모든 재료를 마칠 때까지 이와 같은 층을 계속 만드십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 약 35-40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 제거하고 몇 분 동안 쉬고 봉사하십시오.