대구 레시피가 들어간 Sweetcorn chowder



제공합니다 :

4

기술:

쉬운

비용:

예습:

20 분

조리:

30 분

옥수수 차우더는 북아메리카가 가장 좋아하는 뉴 잉글랜드 차우 차우더와 비슷한 사랑스럽고 두껍고 크림 같은 스프입니다. . 우연히이 단어는 캐나다와 미국 동부 해안에서 첫 번째 차우더가 요리 된 프랑스 식 냄비 인 쇼디 에르의 부패입니다.





성분

  • 해바라기 오일 2tbsp
  • 잘게 썬 양파 1 개
  • ½ ~ 1 개의 녹색 고추, 손질, 파종 및 잘게 다진
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자 400g
  • 냉동 스위트 콘 250g
  • 600ml 풀 지방 우유
  • 300ml 생선 재고
  • 소금
  • 봉사하기 위해 :
  • 해바라기 오일 2tbsp
  • 껍질과 뼈가없는 400g 대구 필렛
  • 갓 다진 파슬리 2tbsp


방법

  • 큰 무거운베이스 팬에서 오일을 가열하고 부드럽게 될 때까지 (약 5 분) 고추로 양파를 볶습니다 (원하는만큼 고추를 사용하십시오).

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  • 감자와 스위트 콘을 넣고 잘 섞은 다음 우유와 생선을 넣고 부드럽게 저어 끓인 다음 10 분간 끓이거나 야채가 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 소금으로 맛을 낸 계절.

  • 한편, 붙지 않는 프라이팬에서 기름을 데우고 생선 큐브를 넣고 튀겨서 생선이 익을 때까지 조심스럽게 돌립니다.

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  • 요리 한 생선을 감자와 스위트 콘 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어 1 분 정도 끓인 다음 따뜻한 그릇에 스푼을 넣고 파슬리로 장식합니다.

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