딸기 소스를 곁들인 딸기 치즈 케이크 레시피-레시피 아이디어-새로운 레시피-여성과 가정(이미지 크레디트: Charlie Richards)
| 서브 | 8-10 |
| 기술 | 쉬운 |
| 준비 시간 | 30분 + 냉각 |
| 요리 시간 | 10분 |
| 총 시간 | 40분 + 냉각 |
딸기와 크림보다 더 본질적으로 영국적인 음식이 있습니까? 또는 이 경우 크림 치즈. 다가오는 여름 저녁 파티를 위한 맛있는 요리법, 이 관대한 딸기 치즈케이크 요리법은 손님을 접대하기에 완벽합니다.
초콜릿으로 덮인 수박
여름이 거의 다가오고 있으며 우리는 이미 Pimms 주전자와 디저트. 신선한 과일과 거부할 수 없는 수제 딸기 소스로 장식된 이 딸기 치즈케이크 레시피는 여름 스프레드의 중심이 될 것입니다.
스페셜 스트로베리 치즈케이크 레시피 소스
집에서 직접 만든 소스를 휘핑하는 것에 대한 두려움이 있는 사람들을 위해 두려워하지 마십시오. 비밀은 그것이 매우 인상적으로 들리지만 실제로는 정말 쉽다는 것입니다. 놀랍도록 새콤한 딸기 소스를 만들려면 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 완벽한 과일 소스의 핵심은 준비입니다. 신선한 딸기를 레몬과 설탕과 함께 섞은 다음 1/2시간 동안 토마토에 담가둔 다음 블렌딩합니다. 그런 다음 소스를 냉장고에서 밤새 차게 두어 차게 하고 풍미를 강화하는 것이 좋습니다.
딸기 소스에 추가하기 위해 다양한 맛을 실험할 수 있습니다. 약간의 검은 후추는 맛을 향상시키고 신선한 바질은 딸기와 정말 잘 어울립니다.
딸기 치즈 케이크 장식하기
딸기 치즈 케이크를 장식할 때 창의력을 발휘해 보세요. 우리는 소스를 뿌린 다음 반으로 자른 생딸기를 듬뿍 올려주는 것을 좋아하지만, 더 세련된 스타일을 좋아하는 사람들은 얇게 썬 딸기를 케이크 가장자리에 올려 원형 패턴을 만들 수 있습니다. 달콤한 레트로 스타일을 원한다면 딸기의 꼭지를 잘라내고 케이크 위에 거꾸로 배열해 보세요. 그리고 물론, 당신은 딸기에 자신을 제한할 필요가 없습니다. 블루베리와 블랙베리도 이 군중을 즐겁게 하는 디저트에 훌륭한 토핑이 될 것입니다.
그리고 가장 좋은 점은? 준비가 끝나면 이 맛있는 노베이크 케이크를 채찍질하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그런 다음 냉장고에 밤새 얼려두기만 하면 됩니다. 쉬운! 당신이 우리에게 한 조각을 저장했는지 확인하십시오 ...
딸기 소스를 곁들인 딸기 치즈 케이크 레시피
재료
베이스:
- 잘게 부순 소화 비스킷 175g
- 녹인 버터 75g
채우기:
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 딸기 225g
- 캐스터 설탕 75g
- 찬물에 부드럽게 녹인 젤라틴 잎 2장
- 크림 치즈 300g
- 더블 크림 150ml, 휘핑
- 150ml 천연 그릭 요거트
딸기 소스:
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 딸기 450g
- 캐스터 설탕 75g
- ½ 레몬 주스
- 추가로 제공되는 딸기
딸기 치즈 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
:
- 20cm(8인치) 스프링폼 케이크 틀, 베이킹 양피지를 깐 바닥
방법
- 볼에 비스킷과 버터를 넣고 잘 섞어 깡통 바닥에 눌러 넣습니다. 충전물을 만드는 동안 식히십시오.
- 속은 딸기, 설탕 25g, 물 2큰술을 냄비에 넣고 중불에서 딸기가 부드러워질 때까지 끓인다. 믹서기에 혼합물을 퓌레로 만들고 그것을 요리한 스튜 냄비에 다시 미세한 체로 밀어 넣습니다. 딸기 퓌레를 다시 데우고 뜨거워지면 젤라틴 잎에서 여분의 물을 짜내고 딸기 퓌레에 넣으십시오. 팬을 돌려 젤라틴이 완전히 녹도록 합니다. 따로.
- 믹싱볼에 크림치즈와 남은 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 식힌 딸기와 젤라틴 혼합물을 넣고 다시 저어주세요. 요구르트와 더블 크림을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 비스킷 베이스에 붓고 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 식힙니다.
- 딸기 소스를 만들려면 볼에 딸기, 설탕, 레몬즙을 넣고 30분 동안 저어주세요. 믹서기에 딸기를 퓌레로 만들고 체에 거른다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
- 치즈 케이크를 제공하려면 통 바깥쪽에 둥근 칼날을 대고 통을 놓으십시오. 서빙 접시에 치즈 케이크를 옮깁니다. 반으로 자른 딸기 몇 개로 상단을 장식하고 옆에 소스를 제공합니다. 딸기 치즈케이크는 냉장고에 넣어 3일 동안 보관할 수 있습니다.