제공합니다 :
6기술:
쉬운예습:
15 분조리:
8 분쓴 초콜릿으로 코팅 된 달콤하고 달콤한 딸기의 고급스러운 맛은 이번 크리스마스에 모든 손님의 승인을 확실히 충족시킬 것입니다. 그것들을 축제 디저트 또는 달콤한 간식으로 제공할지 또는 간단한 아이스 케이크를 단순히 감각적 인 계절 축하 케이크로 변형시키는 데 사용할지 선택하십시오. 케이크 장식으로 효과는 매우 정교하며 아무도 만들어내는 데 몇 분 밖에 걸리지 않았다고 생각합니다. 저녁 식사 후 또는 반짝 거리는 오후의 유리를 곁들인 플래터로서 딸기는 똑같이 인상적이며 최소한의 노력을 기울 였다는 것을 알아야합니다!
성분
- 300g 양질의 다크 초콜릿
- 18-20 개의 딸기 (줄기 남음)
- 착빙 설탕 6tbsp
- 장식 할 일반 아이스 과일 케이크 1 개 (선택 사항)
방법
초콜렛을 내열 그릇에 간신히 끓인 물 위에 놓습니다. 물이 그릇의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 초콜릿이 과열 될 수 있습니다. 초콜릿이 교반없이 약 5-8 분 동안 녹을 때까지 가열한다. 팬에서 보울을 제거하고 1-2 분 동안 약간 식히도록 따로 둡니다. 또는 초콜릿을 전자 레인지 용 보울에서 HIGH / 100 %로 1-1.5 분 동안 녹입니다.
딸기 줄기를 사용하여 딸기를 녹인 초콜릿에 한 번에 하나씩 조심스럽게 담그십시오. 딸기를 약간 떨어진 간격으로 깨끗한 베이킹 종이 위에 놓으십시오. 초콜릿이 설정되기 시작할 때까지 두십시오.
착빙 설탕을 그릇에 넣고 1tbsp 물을 첨가하십시오. 매끄럽고 중간 두께의 페이스트에 혼합하십시오. 티스푼을 사용하면 각 딸기 위에 약간의 결빙이 뿌려집니다 (알아두기 참조). 초콜릿과 착빙이 완전히 설정 될 때까지 딸기를 두십시오.
딸기를 사용하여 케이크를 꾸미는 경우 딸기를 케이크 위에 놓고 가장자리 주위에 딸기를 쌓아 큰 서 빙판에 쌓으십시오. 냉장고에서 2 ~ 3 일 동안 덮거나 만드는 같은 날에 봉사하십시오.