제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
15 분조리:
3 시간 10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 617 kCal | 31 % |
| 지방 | 34g | 49 % |
| -포화 | 14g | 70 % |
추운 날씨에는 편안한 캐서롤이 필요하며이 소꼬리 스튜 요리법은 완벽한 해답입니다. 일단 준비되면 간단히 요리 할 수 있습니다. 이 레시피는 4 인분으로 준비하고 요리하는 데 약 3 시간 25 분이 소요되므로 미리 준비하십시오. 소꼬리 고기가 뼈에서 떨어지고 너무 즙이 많을 것이라는 보장으로 입을 끓인 스튜를 천천히 요리하십시오. 이 맛있는 스튜의 일부는 서빙 당 약 617 칼로리로 작동하여 온 가족을 위해 치료합니다. 이 요리에 채소를 더 추가하고 싶다면, 더 많이, 메리 어와 그 아이를 키울 수있는 좋은 방법, 5 일도 계산하십시오. 푸짐한 겨울 치료를 위해 감자와 브뤼셀 콩나물과 함께 제공하십시오.
성분
- 소꼬리 1-1.5kg 조각
- 떨어지는 30g 또는 1 큰술 오일
- 2-3 파, 반으로 쪼개고 잘 씻고 짧은 길이로 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 썬 3-5 당근
- 슬라이스 스틱 셀러리 1 개
- 일반 밀가루 60g
- 600ml 핫 스톡
- 소금과 갓 갈은 후추
- 당신은 또한 필요합니다
- :
- 2.5 리터 (4 파인트) 캐서롤
방법
소꼬리에서 지방을 제거하십시오. 큰 프라이팬에서 물이 뚝뚝 떨어지는 기름을 가열하십시오. 소꼬리 조각을 넣고 완전히 갈색으로 갈 때까지 약 10 분 동안 상당히 높은 열에서 볶습니다. 준비된 야채를 캐서롤 접시에 넣고 오븐을 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4로 설정하십시오.
소꼬리를 팬에서 꺼내 채소 위에 올려 놓습니다. 열에서 팬을 제거하고 밀가루를 기름에 저어 준 다음 점진적으로 스톡에 혼합합니다. 매끄러 울 때 팬을 다시 열에 넣고 끓여서 항상 저어줍니다. 양념 한 다음 캐서롤에 붓습니다.
1 시간 동안 덮고 요리 한 다음 2 시간 동안 또는 육류가 부드러워 질 때까지 열을 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2로 줄입니다. 원하는 경우 감자와 브뤼셀 콩나물과 함께 제공하십시오.