- 채식
제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
15 분조리:
1 시간 10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 414 kCal | 21 % |
| 지방 | 15g | 21 % |
| -포화 | 5g | 25 % |
이 편안한 쉐퍼드 파이는 겨울 내내 당신을 조심스럽고 아늑하며 충만하게 해줄 것입니다. 최고의 겨울 편안한 음식. 이 Shepherd 's Pie는 Quorn mince를 사용하여 채식주의 자에게 적합하며 추가 보너스는 지방 함량을 줄이면서도 여전히 많은 양의 단백질을 제공한다는 것입니다.
이 Quorn Shepherd 's Pie는 스톡과 토마토 퓨레의 첨가로 강조된 풍부하고 대담한 맛을 내기 위해 적포도주를 사용합니다. 페스토의 예기치 않은 사용은 10 개의 다른 병을 저글링하거나 신선한 바질의 절반을 낭비하지 않고 풍미있는 허브를 쉽게 추가 할 수있는 방법입니다. 한두 가지만 요리하거나 조리법이 너무 좋아서 두 부분을 절약하려는 경우이 Quorn Shepherd 's Pie는 냉동에 적합하므로 나중에 다시 올 수 있습니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 중간 크기의 양파, 껍질을 벗기고 다진 것
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 2 개
- 파종 및 다진 고추 1 개
- 셀러리 스틱 2 개, 슬라이스
- 반으로 또는 4 분의 250g (8oz) 버튼 버섯
- 껍질을 벗기고 으깬 마늘 1 쪽
- 1 레벨 tbsp 일반 밀가루
- 4 tbsps 레드 와인
- 다진 토마토 400g
- 350g 패킷 Quorn mince
- 1 층 큰술 토마토 퓨레
- 야채 스톡 큐브 1 개
- 1 층 큰술 녹색 페스토
- 소금과 갓 갈은 후추
- 토핑의 경우 :
- 껍질을 벗기고 입방체 500g (1lb) 감자
- 당근 500g (1lb), 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다.
- 버터 30g (1oz)
방법
오븐을 200C 또는 가스 마크 6으로 설정하십시오.
큰 냄비에 기름을 데우고 양파, 당근, 고추, 샐러리를 넣고 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 가끔씩 저어 주면서 5-7 분 동안 중간 불로 익힌다. 버섯과 마늘을 팬에 넣고 2-3 분 더 익힌다.
혼합물에 밀가루를 뿌리고 잘 섞은 다음 더 익힌 다음 적포도주를 넣고 잘 저어 섞습니다.
토마토 캔을 넣고 150ml (1/4 파인트) 물에 부어 Quorn 말하다를 추가하십시오. 토마토 퓨레와 스탁 큐브를 저어주세요. 끓여서 열을 줄이고 약 15-20 분 동안 끓으십시오. 열에서 팬을 제거하십시오.
한편, 토핑 만들기 : 감자와 당근을 끓는 물에서 약 15 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 배수하고 버터를 넣고 으깬다. 맛볼 계절.
페스토를 퀀 (Quorn) 혼합물에 넣고 맛을 내기 위해 맛을 내고 오븐용 용기에 담습니다.
조심스럽게 숨겨진 머핀
Quorn 혼합물 위에 매쉬를 숟가락으로 펴십시오. 접시를 베이킹 시트에 앉히십시오.
오븐 중앙에 놓고 파이를 30-40 분 동안 또는 매쉬가 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내고 완두콩과 같은 녹색 채소를 즉시 제공하십시오.