만든다 :
12기술:
매질예습:
1 시간 20 분조리:
1 시간이 숨겨진 하트 컵 케이크는 생각보다 훨씬 인상적이고 만들기가 훨씬 쉽습니다!
숨겨진 하트 컵케익은 이번 발렌타인 데이에 사랑을 나누는 최고의 방법입니다. 이 맛있고 인상적인 숨겨진 하트 컵 케이크는 누가 케이크를 거절 할 수 있기 때문에 관심있는 사람을 보여줄 수있는 좋은 방법입니까?! 부드럽고 풍부한 초콜릿 스펀지와 중간에 밝은 빨간색 놀라움이있는이 하트 컵 케이크는 발렌타인 데이에 적합 할뿐만 아니라 특별한 사람에게 훌륭한 생일 선물이나 음식 선물이 될 것입니다. 그들은 까다로워 보일 수 있지만 케이크에 모양을 굽는 쉬운 방법이 있습니다. 우리 컵 케이크 여왕 빅토리아 스레 더 (Victoria Threader) 의이 조리법을 살펴보십시오 ...이 케이크를 제공하는 비결은 각 컵 케 익 케이스에 표시하는 것입니다 당신이 안으로 놀람을 보여줄 수 있도록 잘라. 이 레시피를 완성하면 모든 종류의 다양한 모양과 맛을 시도 할 수 있습니다. 재미있게 실험하고 모든 친구와 가족이 비밀을 요구하도록 준비하십시오 ...
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히든 하트 컵 케이크 만드는 법보기
성분
- 빨간 스펀지의 경우 :
- 100g 자체 모금 밀가루
- 100g 골든 캐스터 설탕
- 무염 버터 100g 연화
- 중간 크기 계란 2 개
- 1tsp 바닐라 추출물
- 3 큰술 우유
- 빨간 음식 색깔 풀
- 초콜릿 케이크의 경우 :
- 100g 버터
- 캐스터 설탕 175g
- 100g 다크 초콜릿 (빅토리아는 48 % 코코아 고형 다크 초콜릿 사용)
- 1tsp 커피 과립
- 자기 모금 밀가루 50g
- 일반 밀가루 50g
- 코코아 가루 30g
- 소다의 좋은 핀치 중탄산염
- 가볍게 치는 큰 계란 1 개
- 식물성 기름 2½tsp
- 사워 크림 2tbsp
- 버터 크림의 경우 :
- 다크 초콜릿 200g
- 무염 버터 250g, 깍둑 썰은 및 실온
- 착빙 설탕 280g
- 3tsp 바닐라 추출물
- 하트 스프링 (옵션)
- 또한 다음이 필요합니다.
- 12 개의 머핀 케이스가있는 깊은 12 홀 머핀 팬
- Wilton 1M 노즐이있는 배관 백 (옵션)
- 하트 형 커터 (케이스에 맞도록 충분히 작음)
- 22cm x 22cm 정사각형 주석 (빨간색 스폰지 용)
방법
빨간 스펀지의 경우 :
- 이 컵케익 레시피를 만들려면 오븐을 160C, 가스 3으로 예열하고 브라우니 틴에 그리스를 바르십시오.
- 모든 재료를 큰 혼합 용기에 넣고 매끄럽게 될 때까지 중간 속도로 혼합합니다. 원하는 붉은 색을 얻으려면 한 번에 ½ tsp의 식용 색소를 넣으십시오. 진한 빨간색을 원하면 조금 더 추가하십시오.
- 모든 혼합물을 사각형 냄비에 넣고 주걱으로 수평을 맞 춥니 다.
- 25 분 동안 오븐에서 굽습니다. 와이어 랙에서 냉각하기 전에 트레이에서 10 분 동안 제거하고 식 힙니다. 차가워지면 냉장고에 튀겨서 약간 굳게하면 모양을 쉽게자를 수 있습니다.
- 냉장고에서 사각형 스폰지를 제거하고 하트 쿠키 커터로 12 개의 하트를 잘라냅니다.
- 머핀 트레이를 컵 케이크 케이스에 맞 춥니 다. 케이크를 굽고 얼릴 때 잘라야 할 부분을 알 수 있도록 케이스를 표시해야합니다. 각 케이스의 가장자리에서 작은 삼각형을 자른 다음 삼각형 옆에 하트를 긋고 슬라이스 할 부분을 알 수 있습니다.
초콜릿 케이크의 경우 :
귀를 뚫어야 할까
- 오븐을 160C, 가스 3으로 예열하고 머핀 케이스가있는 12 홀 머핀 트레이에 정렬하십시오.
- 버터, 다진 초콜릿, 커피 과립, 설탕 및 120ml의 물을 큰 그릇에 끓는 물 냄비 위에 놓고 녹을 때까지 부드럽게 저어 준 다음 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
- 소다의 밀가루, 코코아 및 중탄산염을 큰 사발로 체로 치십시오. 중심에서 우물을 만드십시오.
- 계란, 기름 및 사워 크림을 치고 밀가루 믹스에 넣고 냉각 된 녹은 초콜릿 믹스를 저어 완전히 결합 될 때까지 큰 숟가락으로 저어줍니다.
- 각 경우에 반죽 한 스푼 디저트를 팝 한 다음 중앙에 심장 모양을 팝. 혼합물이 한쪽으로 넘어 가지 않도록 조심하면서 나머지 혼합물을 하트 위로 나눕니다.
- 오븐에 넣고 30 분간 굽은 다음 오븐에서 꺼내서 식히십시오.
버터 크림의 경우 :
- 매끄러 울 때까지 30 초 파열로 전자 레인지의 다크 초콜릿을 녹입니다.
- 버터 크림이 매끄럽고 윤기가 날 때까지 착빙 설탕, 버터, 바닐라 추출액 및 냉각 된 초콜릿을 전기 믹서와 함께 사용하십시오.
- 케이크가 식었을 때 노즐을 큰 배관 백에 부착하십시오 (사용중인 경우).
- 가방의 상단에 압력을 가하고 각 케이크의 중간에서 시작하여 소용돌이 모양의 파이프를 만들고 별 모양을 압착 한 다음 압력을 방출하고 빠르게 끌어 올려 별을 파이프하십시오. 먼저 별을 파이핑하면 소용돌이가 중간에 평평하게 떨어지지 않습니다. 그런 다음 종이 케이스의 바깥 쪽 가장자리에서 시작하여 케이크 케이스를 가이드로 사용하여 케이크의 가장자리 주위로 꾸준히 움직입니다. 별 주위에 파이프를 달고 소용돌이에 쌓입니다. 소용돌이의 끝에 도달하면 약간 아래로 누르고 압력을 풀고 빨리 당깁니다.
- 작은 하트 스프링으로 장식하고 케이스를 표시 한 부분을 슬라이스하십시오.