따뜻한 렌즈 콩 샐러드 레시피를 곁들인 프로슈토 랩핑

• 건강한

제공합니다 :

보기에 훌륭합니다 – 그리고 훌륭합니다! –이 생선 요리는 저녁 파티 또는 낭만적 인 밤에 적합합니다.

분할 완두콩 카레

성분

• 4 x 140g (4½oz) monkfish 필레
• 레몬 1 개의 주스
• 갓 갈은 후추
• 햄 4 조각
• 200g (7oz) 퓨 렌즈 콩
• 올리브 오일 4 큰술
• 신선한 시금치 200g (7oz), 큰 잎으로 잘게 썬 경우
• 대략 잘게 썬 평엽 파슬리 3 큰술
• 갓 다진 박하 2-3 큰술
• 소량의 바질 잎, 전체 또는 파쇄

방법

• monkfish에 레몬 주스 반과 후추를 많이 뿌린 다음 최대한 조각을 잘라낸 햄 슬라이스로 각 조각을 포장하십시오. 요리 준비가 될 때까지 접시에 식히십시오.

• 포장 지침에 따라 렌즈 콩을 요리하고 15 분 동안 끓입니다.

• 그 동안 그릴과 오븐용 프라이팬을 가열하십시오. 팬에 기름 1 큰술을 넣고 랩핑 한 monkfish를 넣고 뒤집지 말고 2 분 동안 요리하십시오. 팬을 중불 그릴 아래에 두어 햄을 파삭 파삭하고 수도사를 통해 익힌다 (약 5-7 분). 또는 그릴을 사용하지 않고 프라이팬에서 모든 요리를 수행하십시오.

• 렌즈 콩을 비우고 계절을 잘 유지하고 레몬 주스의 나머지 부분을 맛과 올리브 오일에 첨가하십시오. 시금치를 젓고 약간 아래로 내립니다. 허브를 넣고 혼합물을 서빙 플래터에 숟가락으로 바르십시오. monkfish를 맨 위에 놓습니다.

• 원한다면 구운 고구마 웨지와 함께 제공하십시오 (아래 참조).