제공합니다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
10 분조리:
25 분몇 가지 간단한 단계로이 클래식 감자 로스 티 레시피를 만드는 방법에 대해 알아보십시오. 이 스위스 감자 요리는 전국의 많은 비스트로와 카페에서 인기가 있습니다. 튀긴 계란과 바삭 바삭한 베이컨을 얹은 훈제 브런치 요리 또는 훈제 연어 프릴과 허비 크림 fraiche의 덩어리로 맛있습니다. 우리 대부분은 주말에 요리 한 아침 식사를 선택하지만, 접시의 별은 일반적으로 베이컨과 소시지이며, 우리 모두는 접시에 나오는 계란, 콩, 버섯 및 토마토를 좋아합니다. 감자 rosti. 그러나 rosti가 추가되면 방종의 추가 터치를 제공합니다. 이 감자 볶음 요리법에는 로마노 (Romano)와 같은 굳은 살코기 감자를 사용하는 것이 필수적입니다. 이 감자 rosti 레시피는 4 명을 제공하며 총 35 분만에 준비하고 요리합니다. 남은 음식은 냉장고에 보관하고 필요할 때 다시 데울 수 있습니다. 최대 2 일 보관하십시오. 이 rosti는 최고의 맛과 질감을 위해 같은 날에 가장 잘 만들어 먹습니다.
성분
- 껍질이 벗겨진 중형 왁스 감자 1kg
- 소금과 갓 갈은 후추
- 버터 25g
- 올리브 오일 2tbsp
방법
부드럽게 될 때까지 10-15 분 동안 큰 끓는 소금물 냄비에 전체 감자를 요리하십시오. 물을 충분히 식힐 때까지 물기를 빼고 두십시오.
감자에서 껍질을 벗기고 감자 살을 거칠게 그릇에 담습니다. 다량의 소금과 갓 갈은 후추로 맛을냅니다.
붙지 않는 얕은 프라이팬에서 버터와 기름의 절반을 가열하십시오. 비벼 진 감자를 팬에 넣고 주걱으로 둥근 평평한 케이크에 부드럽게 눌러 넣습니다. 밑면에 황금빛 갈색이 될 때까지 8-10 분 동안 저열로 튀 깁니다.
rosti를 접시에 뒤집습니다. 나머지 버터와 오일을 팬에 넣고 로스 티를 팬 안으로 다시 밀어 넣습니다. 두 번째면이 황금색이 될 때까지 8-10 분 더 튀 깁니다. 쐐기로 자르십시오.