냄비 구이 기니 가금 요리법

이번 주에 저녁 파티를 여는 경우 평소의 메인 레시피를 정말 다른 것으로 바꾸지 않으시겠습니까? 이 기니 가금 요리는 정말 관대하게 느껴지지만 실제로 만드는 것이 더 쉬울 수는 없습니다. 하지만 손님에게 비밀을 말할 필요는 없습니다!

베르무트 또는 화이트 와인, 마늘, 로즈마리, 월계수 잎을 사용하여 고기에 풍미를 더하고 뿌리 채소를 함께 곁들이면 이 요리는 맛있고 따뜻합니다. 게다가 하나의 팬에서 모두 조리되기 때문에 설거지도 절약할 수 있습니다. 이번 주에 완벽한 디너 파티 요리를 위해 무엇을 더 원하십니까?

냄비에 구운 기니 가금류를 만드는 방법

방법

1. 오븐을 150C, 가스 2로 가열합니다. 야채를 손질합니다. 껍질을 벗길 필요는 없지만 너무 큰 것은 4분의 1로 잘라냅니다. 큰 캐서롤의 바닥에 기니 가금을 넣고 당근, 파스닙, 순무, 양파, 마늘, 허브로 둘러쌉니다. 잘 간을 맞춘 다음 육수와 베르무트를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 오븐에 넣습니다. 가끔 바스라집니다.
2. 열을 180C, 가스 4로 올리고 뚜껑을 제거하고 다시 시즈닝하십시오. 30분 더 또는 허벅지 육즙이 투명해질 때까지 요리합니다.
3. 오븐에서 꺼내 즉시 구운 감자나 빵과 함께 즙을 닦아내십시오.

재료

• 아기 당근 200g
• 베이비 파스닙 200g
• 아기 순무 200g
• 1 양파, 덩어리로 자른다
• 마늘 머리 1개
• 1 기니 가금
• 로즈마리 4줄기
• 월계수잎 2장
• 치킨스톡 500ml
• 200ml 베르무트 또는 드라이 화이트 와인