만든다 :
4기술:
쉬운비용:
싼예습:
50 분조리:
25 분 (냉각 시간 추가)딸기 타르트를위한 Paul Hollywood의 간단한 레시피는 패스트리 프로가 될 것입니다. 애프터눈 티나 특별한 날을 위해 수분이 많은 신선한 딸기를 얹은 맛있는 타르트를 굽습니다.
록키로드 트레이 베이킹 레시피
성분
- 생과자
- 일반 밀가루 225g
- 110g 버터
- 설탕 80g
- 털어 낸 큰 달걀 1 개
- 크림 제과점
- 계란 2 개
- 캐스터 설탕 30g / 1.5oz
- 옥수수 가루 1 작은 술
- 15g / ½oz 일반 밀가루
- 25g / 1oz 버터
- 140ml 우유
- 바닐라 포드
- 딸기 250g
- 방진 용 설탕
방법
패스트리의 경우 손가락 끝을 사용하여 버터와 밀가루를 손으로 문지릅니다. 믹스는 큰 빵 부스러기처럼 보일 것입니다. 털어 낸 계란과 설탕을 넣는다. 모든 재료를 모아서 생과자 공을 만드십시오. 집착 필름으로 싸서 최소 20 분 동안 식히십시오.
크림 제과점을 위해 계란 노른자와 설탕을 창백하고 가벼운 그릇에 담으십시오. 옥수수 가루와 밀가루를 접으십시오. 작은 냄비에 우유를 끓여서 계란 혼합물에 서서히 털어냅니다. 혼합물을 깨끗한 팬에 붓고 천천히 끓을 때까지 끓입니다. 1 분간 끓인 다음 팬을 불에서 꺼냅니다. 체로 통과하십시오. 바닐라 포드를 반 길이로 나누고 씨앗을 긁어 내고 혼합물에 첨가하십시오. 집착 필름으로 덮고 식히십시오. 그런 다음 파이핑 백에 넣으십시오.
오븐을 170 ° C / 150 ° C 팬 / 325 ° F / 가스 표시로 예열하십시오 .3.
과자를 약 4mm 두께로 펼치십시오. 4 개의 tartlet 틴을 조심스럽게 정렬하십시오. 패스트리를 떠난다. 베이킹 트레이에 놓으십시오. 20 분 동안 식히십시오. 그런 다음 장님은 과자를 10 분 동안 굽습니다.
오븐을 160 ° C / 140 ° C fan / 300 ° F / Gas Mark 2로 내립니다. 포크로 베이킹 빈 및 찌꺼기 페이스트리를 제거하고 추가 10 분 동안 요리합니다. 계란 타르트를 씻어 5 분간 더 요리합니다. 깡통에 생과자를두고 식히십시오. 작은 모서리가있는 톱니 모양의 나이프를 사용하여 깡통에서 남은 생과자를 다듬습니다. 매우 섬세합니다. tartlet tins에서 패스트리 케이스를 제거하십시오.
바닐라 크림 제과점에서 파이프. 껍질을 벗긴 딸기 3 개를 3/4로 잘라 슬라이스가 여전히 연결되어 있습니다. 딸기를 펼치고 크림 제과점 위에 정렬하십시오. 착빙 설탕과 먼지.