TV 셰프는 자가 격리 중에 할 수 있는 새로운 일을 찾고자 하는 사람들을 위한 현명한 조언을 제공합니다.
Nigella Lawson이 베이킹의 열렬한 팬이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
TV 셰프는 수많은 상징적인 케이크와 빵을 가지고 있습니다(그녀의 혁명적인 초콜릿 덮인 아이스크림 케이크는 우리가 쉽게 선택할 수 있는 디너 파티 디저트가 되었습니다. 하지만 어쨌든, 우리는 헤어집니다.)
그러나 이제 Nigella는 베이킹이 우리의 불안을 진정시키고 경주하는 마음을 진정시키는 데 도움이 될 수 있기 때문에 현재 우리에게 중요한 이유를 설명했습니다.
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불안을 차단하는 방법 중 하나는 다른 감각이 대신하도록 하는 것이라고 Nigella는 인터뷰에서 말했습니다. 수호자 .
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물건을 만지고, 냄새를 맡고, 듣고. 베이킹에는 정말 많은 것이 있습니다. 반죽을 반죽하거나 그릇을 저을 때 정말 감각의 세계에 빠져들기 때문입니다.
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그리고 그것은 정말 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 마음 속에 갇혀 있고 지금은 그다지 편안한 곳이 아니기 때문입니다.
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따라서 현재 밀가루가 부족할 수 있지만 정신 건강을 위해서만 밀가루를 비축하는 것이 중요할 수 있습니다.
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최근 Nigella는 온라인에서 팔로워들과 '긴급 브라우니' 레시피를 공유했습니다.
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'브라우니가 급히 필요하지만 전체 배치를 만들고 싶지 않은(또는 만드는 것을 정당화할 수 없는) 때입니다. 이 조리법은 2개(필요한 경우 4개)의 퍼지 브라우니를 통에서 바로 꺼낼 수 있도록 합니다. 이것을 만들기 위해 집에 테이크 아웃 스타일의 호일 통을 보관할 가치가 있습니다. 내 말을 믿으십시오. 자주 발생할 것입니다.'라고 Nigella가 설명합니다.
Nigella Lawson 긴급 브라우니 레시피를 직접 원하십니까? 글쎄, 당신은 운이 좋다 ...
재료
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- 50g/1¾oz 무염 버터
- 50g/1¾oz 부드러운 연한 갈색 설탕
- 메이플 또는 골든 시럽 1큰술
- 3 큰술 일반 밀가루
- 코코아 가루 3큰술
- ¼ tsp 바다 소금 플레이크
- 큰 방목 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 50g/1¾oz 호두 조각
- 다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 칩 50g/1¾oz
방법
- 오븐을 170도로 예열0C / 150또는씨 팬
- 우유 팬과 같은 작은 팬을 사용하십시오.
- 버터 3 x 큰 스푼, 설탕 3 1/2 x 큰 스푼, 메이플 시럽 또는 골든 시럽 한 스푼을 녹입니다.
- 약한 불로 녹이고 밀가루 3큰술, 코코아 3큰술을 넣고 휘핑해주세요.
- 소금 한 꼬집, 계란, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고
- 털고 잘게 썬 견과류와 초코칩(가능한 경우)을 추가하거나 일반 초콜릿을 사용하여 접습니다.
- 반죽을 호일 쟁반이나 베이킹 접시에 긁어 넣으십시오. 높이가 올라가지 않습니다.
- 15~20분 조리 후 15~20분간 그대로 두어 식혀서 적절하게 굳힙니다.
Nigella는 또한 아이스크림 위에 브라우니를 부수는 것을 권장했습니다. 좋아, 우리가 해야 한다면…