제공합니다 :
6기술:
쉬운예습:
15 분조리:
10 분이 부드럽고 매끄러운 판나 코타는 유제품이 없으며 너무 맛있다고 믿지 않을 것입니다. 코코넛 밀크는 데코레이션 된 대황을 곁들인이 유제품이없는 판나 코타를 코코넛 맛의 힌트로 매우 크림처럼 만듭니다. 코코넛 우유 대신 두유, 쌀 우유 또는 귀리 기반 우유 대체 분을 사용할 수 있지만 크림처럼 크지는 않습니다. 대황은 계절 에이 디저트에 사랑스러운 토핑을하지만 데친 매실이나 혼합 여름 딸기는 계절에 똑같이 좋습니다. 판나 코타는 젤라틴으로 설정되어 있으므로 충분한 시간을 할애하기 위해 서빙하기 3 시간 전 또는 전날에 만들어야합니다.
성분
- 잎 젤라틴 6 매
- 2 x 400ml 캔 코코넛 밀크
- 캐스터 설탕 50g
- 1tsp 바닐라 추출물
- 데친 대황의 경우 :
- 대황 500g, 2cm 조각으로 잘라
- 캐스터 설탕 25g
방법
젤라틴 시트를 작은 얕은 찬물 그릇에 5 분 동안 담가 부드럽게합니다.
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젤라틴을 적시는 동안 설탕과 함께 냄비에 코코넛 우유 1 캔을 가열하여 설탕이 녹을 때까지 저어 있지만 끓지 않을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 부드러운 젤라틴을 손에 짜서 과량의 물을 제거하고 뜨거운 코코넛 밀크에 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 바닐라 추출물과 코코넛 밀크 캔을 넣고 골고루 섞을 때까지 저어줍니다. 6 개의 유리 또는 그릇으로 나누어 냉장고에서 3 시간 동안 또는 밤새도록 식힌 후 식히십시오.
데친 대황의 경우 대황을 3 큰술의 물과 함께 얕은 팬에 넣으십시오. 설탕에 뿌려 대황이 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 부드럽게 덮고 요리하십시오. 식히십시오. 숟가락을 대피하기 전에 대황과 주스를 판나 코타에 바르십시오.
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