폴 할리우드의 Gruyère 비스킷 레시피



만든다 :

20

기술:

쉬운

비용:

예습:

40 분

조리:

10 분

소녀들에게 와인 한 잔을 권유하고 Great British Bake Off 판사 Paul Hollywood의 맛있고 짜고 맛있는 Gruyère 비스킷으로 감동 시키십시오.





성분

  • 일반 밀가루 75g
  • 찬 무염 75g
  • 강판 Gruyère 치즈 75g
  • 바다 소금과 갓
  • 갈은 후추
  • 버터, 큐브, 기름칠을위한 여분


방법

  • 밀가루와 큰 소금을 체로 치거나 그릇에 넣습니다. 혼합물이 빵 부스러기와 닮을 때까지 버터를 넣고 손가락으로 가볍게 문지릅니다 (또는 식품 가공기 사용).

  • 혼합물에 치즈를 넣고 부드러운 반죽을 만들 때까지 손으로 가져옵니다. 반죽을 달라 붙는 필름으로 감싸고 30 분 동안 식히십시오.

  • 오븐을 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7로 가열하고 베이킹 시트 2 개 또는 베이킹 양피지와 가볍게 버터를 바르십시오.

  • 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 5mm 두께로 굴립니다. 5cm 비스킷 커터를 사용하여 라운드를 잘라내어 준비된 베이킹 시트에 올려 놓고 퍼지는 공간을 충분히 확보하십시오.

  • 가장자리에 펴지고 살짝 갈색으로 변할 때까지 10 분 정도 굽습니다.이 비스킷은 매우 빠르게 갈색이되므로 눈을 떼지 마십시오.

  • 소금과 후추를 갈아서 베이킹 트레이에 몇 분 동안 그대로 두어 약간 굳힌 다음 와이어 랙에 밀어 넣습니다. 식히십시오.

  • 비스킷을 베이킹 양피지 층 사이에 밀폐 된 용기에 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

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