제공합니다 :
4기술:
매질예습:
15 분조리:
2 시간 (플러스 타임 추가)부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 400kCal | 20 % |
| 지방 | 18g | 26 % |
| -포화 | 5g | 25 % |
일요일 로스트와 다른 멋진 점이 있습니까? 육즙이 많은 구운 오리는 어떻습니까? 동양 향신료와 끈적한 유약으로 피부를 코팅하여 사랑스러운 깊이의 맛을냅니다.
성분
- 곱창과 함께 2.2kg Gressingham 오리
- 간장 2 큰술
- 2 큰술 식물성 기름
- 2 작은 술 바다 소금
- 2-3 tsp 차이니즈 파이브 스파이스 파우더
- 껍질을 벗긴 신선한 뿌리 생강의 엄지 크기 조각
- 유약
- :
- 부드러운 갈색 설탕 1 큰술
- 맑은 꿀 2 큰술
- 간장 1 큰술
방법
오리에서 곱창을 제거하고 보관하십시오. 포크로 새를 찌르십시오. 싱크대에있는 요리 선반에 놓고 끓는 물을 붓습니다. 키친 페이퍼로 피부를 건조시킵니다. 간장을 오리 구멍으로 흔든다. 기름을 문지른 다음 소금과 양념 가루를 오리 피부에 바르십시오. 가능하면 냉장고에 밤새 두십시오. 오븐을 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6으로 설정하십시오. 목과 심장이있는 오리 구이를 오븐 중앙 아래의 구운 깡통에 30 분 동안 구워주십시오. 주석에서 지방을 배출하고 유지하십시오. 오리를 한 시간 동안 구운 다.
유약 성분을 섞어 오리 위에 반을 붓고 10-15 분 동안 요리하여 유약의 나머지 부분을 10 분 후에 닦습니다.
오븐에서 오리를 꺼내 호일로 느슨하게 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 요리 주스를 팬에 붓고 지방을 제거하여 나중에 사용할 수 있도록 나머지 지방에 첨가하십시오.
한편, 생강을 잘게 자른다. 냄비에 오리 2 큰술을 데우고 싱싱해질 때까지 생강을 요리하십시오. 오리에 장식으로 사용하십시오.