새해 컵 케이크 레시피



만든다 :

12

기술:

쉬운

예습:

20 분

조리:

30 분

빅토리아 여왕 스레 더 (Victoria Threader)를 굽는이 세련된 컵 케이크와 함께 새해 스타일을 만나보세요. 가벼운 바닐라 프로스팅과 골드 장식이 뿌려져 파티에 완벽한 마무리 효과를 제공합니다.





성분

  • 캐스터 설탕 150g
  • 버터 150g
  • 자립 밀가루 140 개
  • 옥수수 가루 10g
  • 중간 크기의 계란 3 개
  • 우유 30ml
  • 1 tsp 바닐라 추출물
  • 골드 초콜릿 컬 (빅토리아는 cupcakestyle.co.uk에서 그녀를 얻었습니다)
  • 여기에서 식용 금 별 : (Victoria는 cupcakestyle.co.uk에서 그녀를 얻었습니다)
  • 저 설탕 버터 크림
  • 240ml 우유
  • 일반 밀가루 60g
  • 소금 꼬집음
  • Trex와 같은 식물성 지방 110g
  • 무염 버터 110g
  • 캐스터 설탕 220g
  • 1 tsp 바닐라 추출물
  • 당신은 또한 필요합니다
  • :
  • 블랙 컵 케이크 케이스 12 개
  • 배관 봉투
  • 윌튼 1M 노즐


방법

  • 오븐을 160 ° C / 320 ° F / 가스 마크 3으로 예열하십시오.

  • 베이킹 트레이에 케이스를 줄이십시오. 가볍고 푹신 푹신 (약 5 분)까지 전기 믹서로 설탕, 버터 및 바닐라 추출액을 치십시오.

  • 계란 1 개, 밀가루의 1/3, 우유 한 방울을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 모든 재료가 결합 될 때까지 반복하십시오. 반죽을 12 가지 경우로 나누고 (아이스크림 국자를 사용하여 균일 한 양을 구하십시오) 오븐에 따라 25-30 분 동안 굽습니다. 와이어 냉각 랙으로 이동하여 완전히 식히기 전에 주석을 제거하고 10 분 동안 식히십시오.

  • 감소 된 설탕 버터 크림이 작은 냄비에 우유를 부드럽게 데우기 위해 밀가루와 소금을 우유에 털고 연속적으로 휘핑하면서 부드럽게 가열하십시오 (덩어리를 피하기 위해), 혼합물이 두꺼운 푸딩을 취할 때까지 같은 일관성. 30 분 동안 식히십시오.

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  • 별도의 그릇에 가볍고 푹신한 때까지 식물성 지방, 설탕, 버터 및 바닐라를 크림하십시오.

  • 푸딩이 식었을 때 크림을 첨가 한 식물성 지방에 버터를 한 번에 한 숟가락 씩 섞어 모든 푸딩이 첨가 될 때까지 전기 털로 때린다. 질감이 매우 밝고 준비가되면 흰색이됩니다. 냉장고에서 15 분 동안 식히면 약간 뻣뻣 해져 배관 할 수 있습니다.

  • 케이크가 식 으면 큰 파이핑 백에 Wilton 1M 노즐을 추가하고 큰 유리에 넣습니다 (파인트 안경 또는 피크닉 용 키 큰 안경이 좋습니다).

  • 백을 유리 주위로 잡아 당기고 버터 크림을 백에 밀어 넣습니다. 그런 다음 유리 주위에서 가방을 들어 올리고 버터 크림이 멈추는 곳에서 모든 공기를 가방 밖으로 밀어 내고 버터 크림 상단에서 가방을 비틀어주십시오. 엄지와 집게 손가락을 꼬아 잡고 다른 손을 가이드로 사용하여 압력과 파이프를 적용하십시오.

  • 소용돌이를 파이프하려면 가방 상단에 압력을 가하고 케이크 중간에서 시작하여 먼저 별 모양을 쥐고 압력을 방출하고 빠르게 끌어 올려 별을 파이프하십시오. 그런 다음 종이 케이스의 바깥 쪽 가장자리에서 시작하여 이것을 가이드로 사용하여 별 주위를 파이프하고 소용돌이 모양으로 만듭니다. 소용돌이의 끝에 도달하면 약간 아래로 누르고 압력을 풀고 빨리 당깁니다.

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  • 컵케익을 뿌린 후에는 가방을 다시 비틀 어서 비틀기가 항상 버터 크림의 상단에 오도록합니다.

  • 각 케이크 위에 금 초콜릿 컬과 별을 뿌립니다.

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