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싼버섯과 치즈 크레페는 전통적으로 달콤한 단 맛을 맛볼 수 있으며 맛있는 스타터를 만듭니다 ...
우리의 버섯과 치즈 크레페는 마늘 버섯과 풍성한 브리 치즈로 가득 차 있습니다. 그들은 온 가족에게 인기가 있습니다. 이 프랑스 풍 크레페는 멋진 저녁 파티 스타터 또는 특별한 점심을 만듭니다. 전체 팬케이크 데이 메뉴를 계획하고 있다면 이것을 잔치의 일부로 포함시키지 않겠습니까? 짭짤한 크레페는 진정한 승자이며, 브리가 없다면 염소 치즈 나 페타와 같은 요리법을 시도해 볼 수도 있습니다.
성분
- 크레페
- 일반 밀가루 125g (4oz)
- 핀치 소금
- 큰 계란 2 개
- 300ml (1/2 파인트) 우유
- 녹인 15g (1/2 oz) 버터
- 식용유
- 충전 용
- 다진 버섯 3/4 컵
- 다진 마늘 1tbsp
- 백리향 잎 몇 개
- 1/2 컵 크림 또는 생크림
- 절단 된 1/2 컵 브리
- 봉사하다
- 물냉
방법
밀가루와 소금을 그릇에 담그십시오. 중앙에 우물을 만들고 계란과 약간의 우유를 넣으십시오. 부드러운 페이스트가 형성 될 때까지 두드리고 남은 우유와 버터를 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
15cm (6 인치) 오믈렛 팬에 약간의 기름을 데우고 반죽 2tbsp를 붓고 바닥을 고르게 코팅하십시오. 밝은 갈색이 될 때까지 고온으로 요리하십시오. 팔레트 나이프로 크레페를 돌리고 반대쪽을 30 초 동안 요리하십시오. 팬에서 트레이와 덮개로 분리하여 따뜻하게 유지 한 다음 모든 반죽이 사용될 때까지 크레페를 계속 만듭니다.
버섯과 마늘을 볶은 다음 백리향 잎, 크림 또는 크림 fraîche 및 깍둑 썰은 브리를 추가하십시오.
이 혼합물로 크레페를 채우고 백리향으로 장식하고 물냉이와 함께 제공하십시오.