만든다 :
약 3.5kg (8lb)기술:
매질비용:
아니부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 44 kCal | 2 % |
Woman 's Weekly의이 수제 마멀레이드는 아침 식사 토스트에서 맛있는 맛을 내며 모든 방문객에게 깊은 인상을 줄 것입니다.
성분
- 오렌지 2 개, 바람직하게는 세비야
- 자몽 2 개
- 레몬 2 개
- 설탕을 보존하는 약 2.5-3kg (5-6lb)
- 보존 팬
- 항아리, 왁스 및 셀로판 디스크
방법
과일을 씻고 말리고 1/4로 자르고 핍을 꺼냅니다. 이것들을 치워 두십시오. 시간을 절약하려면 푸드 프로세서에서 과일을 얇게 슬라이스하십시오.
흰머리 없애는 법
측정 용기에서 과일과 주스를 측정 한 다음 보존 팬에 넣습니다. 약 2 리터 (3andfrac12; pnts) 과일이 있어야합니다. 팬에 600ml (1 pnt) 과일마다 1.25 리터 (2 파인트)의 물을 첨가하십시오. 따라서 2 리터 (3andfrac12; pnts) 과일의 경우 4 리터 (7 pnts) 물을 첨가하십시오. 모슬린 조각에 핍을 묶어 팬에 넣습니다. 보존 팬 측면의 측정에서 과일과 물의 양을 확인하십시오.
2-3 시간 동안 또는 혼합물이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 모슬린 백을 제거하여 과일에 잘 짜 넣습니다. 설탕을 넣고 용해 될 때까지 부드럽게 가열합니다.
설정 점에 도달 할 때까지 약 30 분 동안 교반하지 않고 빠르게 끓입니다. 설탕 온도계가 있다면 105ºC / 220ºF에 도달해야합니다. 설정 테스트 중에 팬을 끄십시오. 차가운 접시에 약간의 마멀레이드를 숟가락으로 식히십시오. 손가락으로 손가락을 움직일 때 주름이 생기면 마멀레이드가 준비된 것입니다.
케이트 미들턴이 다시 기대하고있어
쓰레기를 피하십시오. 식히려면 30 분에서 1 시간 정도 그대로 둔 다음 과일을 저어주세요. 깨끗하고 건조하며 멸균 된 병에 넣습니다. 항아리를 닦고 왁스 칠한 디스크로 덮은 다음 셀로판 원을 밀봉하고 라벨을 붙여 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.