만든다 :
8기술:
매질비용:
싼예습:
50 분조리:
10 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 462 kCal | 23 % |
| 지방 | 17g | 24 % |
| -포화 | 8g | 40 % |
초콜릿 스위스 롤은 파티 음식을 좋아합니다. 초콜릿 스펀지와 바닐라 프로스팅 층을 감아 롤을 아름답게 만든 다음 개별 부분으로 자르고 부드러운 초콜릿 아이싱으로 코팅합니다. 미니 초콜릿 스위스 롤은 클래식 스위스 롤 케이크를 가져 와서 한 입 크기의 간식으로 변형시킵니다. 이 맛있는 작은 케이크는 커피와 함께 제공하거나 오후 컵 파로 혼자서 즐기기에 완벽합니다. 기본 스위스 롤 기술을 익히면 이러한 배치를 쉽게 채울 수 있습니다. 이 미니 초콜릿 스위스 롤은 뷔페에 큰 도움이되며 항상 어린이 생일 파티에서 잘 어울립니다. 스펀지 케이크에 담긴이 재미있는 트위스트는 어린이와 성인 모두에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 쉬운 레시피로 나만의 미니 초콜릿 스위스 롤을 만들어보십시오.
성분
- 스위스 롤
- :
- 일반 밀가루 90g (3oz)
- 코코아 가루 15g (½oz)
- ½ 레벨 티스푼 베이킹 파우더
- 큰 계란 3 개
- 캐스터 설탕 90g (3oz)
- 충전 및 착빙
- :
- 버터 90g (3oz)
- 착빙 설탕 375g (13oz)
- 분쇄 아몬드 45g (1½oz)
- 바닐라 추출물 몇 방울
- 일반 초콜릿 60g (2oz)
- 33 x 23cm (13 x 9 인치)
- 베이크 웰 용지가 늘어선 스위스 롤 틴
- 종이 배관 백
방법
오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오. 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 종이에 체로 치십시오.
계란과 설탕을 김이 나는 물 위에 놓은 큰 그릇에 담아 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 털고, 들어 올릴 때 털은 좋은 흔적을 남깁니다. 밀가루 혼합물을 기울이고 접습니다.
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혼합물을 깡통에 붓고 모서리로 부드럽게하십시오. 닿을 때까지 10 분간 굽습니다.
캐스터 설탕이 묻은 베이킹 종이 한 장에 케이크를 빨리 켭니다. 안감지를 벗기고 케이크 가장자리를 잘라 내고 짧은 가장자리에서 1cm (1/2 인치) 정도 슬릿을 만든 다음 즉시 종이를 안쪽으로 두어 롤을 만들어 중간에 만나는 두 개의 롤을 만듭니다. 식히십시오.
채우려면 : 버터 크림; 체질 된 착빙 설탕, 아몬드 및 바닐라 125g (4oz)을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 치십시오.
좁은 테두리를 남기고 채우기를 펼칠 정도로 케이크를 조심스럽게 풉니 다. 케이크를 다시 말아주세요. 8 개의 짝수 롤로 자르고 종이 위에 와이어 랙에 놓습니다.
결빙을 만들려면 : 결빙 설탕에서 남은 3tbsp를 측정하고 작은 그릇에 물 1tsp를 섞습니다. 이것을 종이 배관 봉투에 푼다.
초콜릿을 전자 레인지의 큰 그릇에 녹입니다. 쏟아지는 착빙을 만들기 위해 약 4tbsp의 따뜻한 물로 나머지 착빙 설탕을 치십시오.
꾸미기 : 1tbsp 정도의 초콜릿 빙빙을 케이크에 스푼으로 스푼으로 윗면 위로 펴서 옆으로 조금 떨어 뜨립니다. 뜨거운 물에 담근 팔레트 나이프로 부드럽게 마무리하십시오. 흰색 장식의 소용돌이를 상단에 파이프하십시오. 서빙하기 전에 설정을 유지하십시오.