- 채식
제공합니다 :
4-6비용:
아니양방 풀 나물은 맛있을뿐만 아니라 돈을 위해 큰 가치입니다! 그리고 맛있는 간식으로 튀김 양 방울 파삭 파삭을이기는 것은 어렵습니다.
성분
- 깨끗하게 문질러 닦은 3 개의 큰 양방 풍 나물
- 튀김 용 야채 또는 옥수수 기름
- 2tsp 바다 소금
방법
매우 갈색이 아닌 한 양 방울을 윗면과 꼬리에 붙여서 피부를 그대로 두십시오. 날카로운 만돌린 (일본식이 최고)을 사용하여 가능한 한 얇게 파스 닙을 얇게 썬 다음 깨끗한 티 타월로 스트립을 말립니다. 만돌린이 없다면 대신 회전식 야채 필러를 사용하십시오.
지방이 많은 프라이팬이나 중질 스튜 냄비에서 약 8cm 깊이의 식물성 기름을 180ºC로 가열하십시오. 한 번에 한 줌씩 뜨거운 지방에 양 방울 나물 조각을 튀기고 때로는 색깔이 나올 때까지 약 2-3 분 동안 서로 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
준비가 되 자마자 홈이있는 숟가락으로 양 방울 나물 칩을 제거하고 부엌 종이에 배수하십시오.
바다 소금을 뿌린 즉시 손끝에 으깨서 바삭 바삭하게 양념하십시오. 양 방울은 오일에서 제거 할 때 부드러워 보일 수 있지만 일단 배출되면 건조하고 파삭 파삭합니다. 모두 요리 되 자마자 제공하십시오.