- 채식
만든다 :
6-8비용:
아니BBC2 프로그램 Caribbean Food Made Easy의 에피소드 3에서 Levi Roots의 자메이카 패티를 얻었습니다. 그들은 건강한 야채로 가득 차 있으며 아이들은 그들을 사랑할 것입니다
성분
- 노란 고추 1 개, 파종하여 1cm 주사위로 자릅니다.
- 당근 150g (5 ½oz), 1cm (½ 인치) 주사위로 자릅니다.
- 300g (10 ½oz) 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기고, 파종 및 1cm 주사위로 자릅니다.
- 4tbsp 다진 신선한 고수풀 잎
- 잘게 썬 4 양파
- 200g 캔 스위트 콘, 배수
- 강판 100g (3½oz) 오렌지 치즈 (예 : Double Gloucester)
- 2-4 tsp 소금
- 패티 페이스트리의 경우 :
- 일반 밀가루 225g (8oz)
- 1 ½ tsp 그라운드 심황
- 소금 꼬집음
- 차가운 버터 115g (4oz), 작은 입방체
- 가볍게 꺾인 계란 ½ 개
방법
밀가루, 심황 및 소금을 그릇에 넣고 버터를 문지릅니다. 4-5 큰술의 물을 넣고 섞는다. 공에 굴려 30 분 동안 식힌다.
오븐을 200ºC, 400ºF 또는 가스로 예열하십시오 .6.
후추, 당근 및 스쿼시를 소량의 끓인 물로 냄비에 넣으십시오. 4 분 동안 덮고 요리하십시오. 배수하고, 그릇에 넣고 생과자 및 구타 달걀을 제외한 다른 모든 재료와 혼합하십시오. 완전히 식히십시오.
크고 작은 패티를 원하는지 여부에 따라 과자를 6 또는 8 조각으로 자릅니다. 첫 번째 조각을 약 ½cm 두께의 과자로 큰 원으로 굴립니다. 생과자 한쪽에 충전재의 8 분의 1 (또는 6 개의 패티를 만드는 경우 6 분의 1)을 넣고 가장자리 주위에 약 1cm의 공간을 두십시오. 달걀 유약으로 가장자리를 닦으십시오. 생과자 원의 나머지 절반을 채워진 절반 위에 접고 포크를 사용하여 가장자리를 압착하여 가장자리를 압착하십시오.
남은 구타 달걀 유약으로 버거를 닦고 기름이 바른 종이가 깔린 베이킹 시트에 놓고 25 분 동안 오븐에서 또는 외부와 내부에서 멋지고 황금색이 될 때까지 요리하십시오.