제공합니다 :
4기술:
매질예습:
20 분조리:
2 시간 30 분만두와 함께하는 제임스 마틴의 쇠고기 스튜는 요리하는 데 걸리는 시간이 가치가 있습니다. 실망하지 않을 것입니다!
훈제 오리 가슴살
이 고전적인 쇠고기 스튜 요리법은 따뜻하고 편안한 음식을 갈망하는 추운 겨울철에 가족 식사로 만들기 쉽고 완벽합니다. 제임스 마틴 (James Martin)은 주말 아침 식사 TV의 왕 일지 모르지만 맛있는 천천히 요리 한 음식을 훔칠 수도 있습니다. 만두를 곁들인 제임스 마틴의 쇠고기 스튜는 요리하는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있지만 기다릴만한 가치가 있습니다. 땅딸막 한 쇠고기 스튜의 풍미가 신선하게 만두로 가득 차기 위해 기다리고 있습니다. 일단 얼마나 쉽게 만들 수 있는지 알게되면 모든 캐서롤과 함께 만두를 제공합니다. 양고기를 좋아하는 것처럼 육식을 바꾸어 심심하지 않게하세요.이 요리법을 한번 시도하면 다시 만들어 낼 것입니다! 이 레시피는 4 인분이며 2 시간 50 분 정도 소요됩니다. 기다릴만한 가치가 있으며 사전에 만들 수도 있으므로 원하는 시간에 저녁 식사 테이블에 있습니다.
성분
- 조림 쇠고기 500g
- 일반 밀가루 50g
- 4tbsp 쇠고기 물이 뚝뚝 떨어지는
- 셀러리 100g
- 당근 100g
- 대파 1 개
- 마늘 3 쪽
- 아기 양파 150g
- 150ml 레드 와인
- 소고기 500ml
- 신선한 플랫 파슬리 잎 3tbsp
- 바다 소금과 갓 ground은
- 후추
- 만두의 경우 :
- 일반 밀가루 200g, 먼지 제거 용
- 1½ tsp 베이킹 파우더
- 소금의 좋은 꼬집음
- 75g 파쇄 된 et
방법
오븐을 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 3으로 예열합니다. 소고기와 밀가루를 그릇에 소금과 후추로 함께 버립니다. 뜨거울 때까지 큰 내염성 캐서롤 접시를 데우고, 약간의 물이 뚝뚝 떨어지거나 기름을 넣고 캐서롤의 바닥을 덮을 정도로 충분한 양의 쇠고기를 넣으십시오. 양쪽이 갈색으로 변할 때까지 튀긴 다음 분리하여 따로 보관하십시오. 더 많은 물방울과 쇠고기를 한꺼번에 반복하십시오.
한편, 셀러리, 당근, 부추를 2.5cm 조각으로 자르고 마늘을 대략 자른다. 마지막으로 떨어지는 물과 양파, 마늘, 셀러리, 당근, 부추를 넣고 5-10 분 동안 부드럽게 옅게 물들 일 때까지 부드럽게 요리하십시오. 쇠고기를 캐서롤에 넣고 레드 와인을 넣으십시오. 반으로 줄어들 때까지 끓인 다음 쇠고기를 넣고 끓인 다음에 다시 넣습니다. 뚜껑으로 덮고 오븐에 2 시간 동안 두십시오.
만두를 만들려면 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 그릇에 넣고 약간의 끈적 끈적한 반죽을 만들기에 충분할 정도로 3-5 큰 스푼의 물을 서서히 첨가하십시오. 작은 밀가루로 손을 더럽 히고 반죽을 탁구 공 크기의 작은 공에 넣은 다음 따로 보관하십시오.
2 시간 후 오븐에서 스튜를 꺼내 조심스럽게 만두를 놓습니다. 만두가 익어 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 20 분 동안 오븐으로 돌아갑니다. 파슬리를 대략 자르고 스튜 위에 뿌려 서빙하십시오.