밤을 요리하는 법



완전히 맛이 좋은 밤을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.



크리스마스 때 맛있는 로스팅 밤과 같은 것은 없습니다. 먹거리를 만들거나 스스로 먹든지, 축제 잔치에 맛있는 음식을 더할 수 있습니다.

밤을 먹기 전에 밤을 요리해야합니다. 바깥 붉은 갈색 피부는 가죽처럼 튼튼하며 다른 견과류처럼 깨지지 않습니다. 피부를 제거하기 위해 오븐에서 굽거나 몇 분 동안 굽거나 끓일 수 있습니다. 그런 다음 피부를 벗겨 내면의 커널을 드러 낼 수 있습니다. 외부 피부와 창백한 커널 사이에는 얇은 갈색 내부 피부가 있으며 제거해야합니다.

밤이 끓으면 한 번에 몇 개만 요리하면 피부가 식을 때 피부를 제거하기가 더 어려워집니다. 밤을 요리 할 때 맛있는 달콤한 맛과 부드러운 밀가루 질감이있어 맛있고 달콤한 요리에 잘 어울립니다.

겨울 간식의 경우 뜨거운 밤이 바로 불에 구워 져 검게 벗겨진 피부를 벗겨 내고 달콤한 내부 살에 약간의 소금을 뿌리고 따뜻한 상태에서 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

요리하고 껍질을 벗긴 밤은 또한 브뤼셀 콩나물로 맛있게 던져서 크리스마스 날에 제공하거나 소시지 고기와 허브로 맛을 채운 칠면조, 돼지 고기, 닭고기 및 꿩과 같은 게임 조류와 함께 먹을 수 있습니다.

작은 버터에 튀긴 껍질을 벗긴 밤은 서빙 직전에 첨가 할 때 풍부한 쇠고기 또는 사슴 고기 캐서롤에 사랑스러운 맛과 질감을 더합니다.

디저트의 경우 케이크와 머랭을 풍부하게 채우거나 장식하기 위해 녹인 초콜렛 및 크림과 함께 조리 및 퓨어링 및 혼합 할 수 있습니다.

레시피에 밤을 사용하는 경우 피부를 제거한 후에 요리해야합니다. 부드럽게 될 때까지 스톡 또는 물 (또는 달콤한 요리를위한 우유)에 담그기 만하면 약 30 분이 소요되고 배수됩니다.

신선한 밤을 살 때는 크기가 무겁고 촉감이 좋은 것을 선택하십시오. 신선한 밤 450g은 껍질을 벗길 때 약 350g을 산출합니다. 냉동 껍질을 벗긴 밤 (Waiserose에서 구입 가능) 또는 진공 포장 된 밤은 신선한 껍질을 벗길 시간이 없다면 시간을 절약 할 수 있습니다.

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달게 한 퓨레는 캔으로 제공되며 말린 밤은 사용하기 전에 적셔야 수프에 첨가하는 데 유용합니다.

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밤을 요리하는 법



성분

  • 신선한 밤 700g


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1 단계

오븐을 220 ° C / 425 ° F / 팬 200 ° C / 가스 표시로 예열합니다. 6. 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 피부를 통해 작은 슬릿을 자릅니다.



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2 단계

베이킹 트레이에 놓고 껍질이 벗겨지고 검게 될 때까지 15-20 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 충분히 식을 때 외부 피부와 더 얇은 갈색 피부를 제거하십시오.



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3 단계

소금을 뿌리거나 썰어 조리법에 사용하면 이와 같은 간식으로 먹을 수 있습니다.

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