
제공합니다 :
4기술:
쉬운예습:
05 분조리:
12 분시간이 부족하고 가볍고 맛있는 생선 요리를 원할 때 준비하는 매우 빠르고 쉬운 요리법. 대구 필레는 빨리 요리하고 맛이 가득합니다. 빠른 소스는 물고기와 잘 어울리는 약간 날카 롭고 너트 맛이납니다. 올리브와 케이 퍼는 언제든지 제공 할 수있는이 요리에 흥미로운 맛을 더합니다. 구운 토마토와 소테 감자 또는 간단한 샐러드와 함께 맛있게 드실 수 있습니다.
성분
- 대구 필레 4 개
- 버터 115g
- 1 큰술 식초
- 케이 퍼 3 개
- 검은 올리브 100g, 조각으로 자른다
방법
작은 냄비에 버터 25g을 녹인 후 대구 필레의 한면을 닦으십시오.
대구를 그릴 팬에 놓고 약 6 분 동안 굽습니다. 각 필레를 뒤집고 녹은 버터로 브러시를 닦고 익을 때까지 5 ~ 6 분 더 익힌다.
그 동안 남은 버터를 냄비에 넣고 황금빛으로 변하기 시작하지만 타지 않도록 조심하십시오.
라즈베리 잼 만드는 법
식초, 케이 퍼 및 올리브를 넣고 잘 저어주세요. 버터 소스를 생선 위에 붓고 서빙하십시오.