제공합니다 :
8기술:
매질예습:
25 분조리:
50 분 (추가 10 분이 필요할 수 있음)마지 판 층이있는 맛있는 과일 케이크로 스폰지에 녹아 달콤하고 촉촉합니다. 이 체리 케이크 한 조각은 오후 컵 파와 완벽합니다.
성분
- 225g 무염 버터, 연화 및 주석에 대한 추가
- 염색되지 않은 빙하 체리 200g
- 자기 모금 밀가루 225g
- ½ tsp 베이킹 파우더
- 마지팬 120g
- 골든 캐스터 설탕 225g
- 밀랍 레몬 1 개, 잘게 썬 것, 레몬 주스 2 테이블 스푼
- 가볍게 치는 계란 4 개
- 지상 아몬드 115g
- 데메 라라 설탕 2tbsp
방법
오븐을 170ºC / fan 160ºC / 340ºC / gas mark 3 ½로 예열하십시오. 30x11x6.5cm 덩어리 깡통 또는 23cm 둥근 케이크 깡통을 버터에 바르고 베이킹 양피지로베이스를 줄입니다.
주방 수건으로 체리를 헹구고 완전히 말리십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 사발에 넣고 따로 보관하십시오. 마지팬을 두 장의 클링 필름 사이에 얇게 깎아서 약간 얇은 직사각형 또는 원으로 만들어 주석보다 약간 작게합니다.
매우 창백하고 가볍고 푹신해질 때까지 전기 믹서에서 버터, 설탕 및 풍미를 함께 크림하십시오 (약 5 분 소요).
한 번에 조금씩 계란을 두들겨 과정 중에 1 큰술의 밀가루를 첨가하여 혼합물이 휘지 않도록하십시오. 아몬드, 체로 쳐진 밀가루 혼합물 및 레몬 주스를 잘 섞을 때까지 접은 다음 케이크 혼합물의 절반을 깡통에 넣습니다.
체리의 절반을 반죽의 중간에 향하여 주석의 반향 모양으로 반죽 위에 놓습니다. 이것은 마지 판을 지원할 것입니다. 마 지 판에 누워 나머지 체리를 다시 주석을 에코 모양으로 추가하지만 이번에는 바깥 쪽 가장자리를 향하게합니다. 남은 반죽에 붓는다.
데메 라라에 뿌려 50-60 분간 굽습니다. 꼬치가 깨끗하게 나오고 케이크의 중심이 다시 만져지면 준비가 된 것입니다.
깡통에있는 케이크를 15-20 분 동안 식힌 다음 종이를 꺼내십시오. 완전히 식히십시오. 중간에 약간 가라 앉더라도 걱정하지 마십시오. 마지 판과 체리의 무게 때문입니다. 장식하는 경우 평평한 받침대가 상단을 형성하도록 뒤집습니다.