
제공합니다 :
4기술:
매질예습:
20 분조리:
1 시간 18 분오리 부분, 훈제 베이컨 조각, 버섯 및 아기 양파의 풍부하고 풍성하고 맛있는 혼합은 고기가 많은 스톡에서 요리되었습니다. 매쉬 또는 갓 끓인 밥 위에 숟가락으로 담습니다.
성분
- 1.8kg 오븐용 오리
- 일반 밀가루 50g
- 소금과 갓 갈은 후추
- 버터 또는 오리 지방 25g
- 다진 훈제 베이컨 150g
- 닦고 반으로 자른 250g 버섯
- 껍질을 벗긴 아기 양파 250g
- 닭고기 600ml
- 몇 가지 신선한 백 리 향
방법
오븐을 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark로 예열하십시오. 4. 오리를 그릇에 씻고 가볍게 두드려 밀가루의 절반 이상에 양념을 뿌립니다. 코트에 잘 섞는다.
큰 프라이팬에 버터 나 오리 지방을 녹여 8-10 분 동안 오리 관절을 튀겨서 완전히 갈색이 될 때까지 돌리십시오. 집게를 사용하여 큰 캐서롤 접시로 옮깁니다.
같은 프라이팬에서 베이컨, 버섯 및 양파를 5 분 동안 요리 한 다음 슬롯 스푼을 사용하여 캐서롤로 옮깁니다.
남은 밀가루를 팬 주스와 혼합하고 1 분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 스톡에 혼합하십시오. 다시 열을 가하고 끓여서 익히고 요리가 저 어질 때까지 1-2 분 동안 끓입니다. 오리를 부어.
작은 백리향 백리향을 넣고 약하고 철저하게 익을 때까지 약 1 시간 동안 덮고 요리하십시오. 백리향 장식을 폐기하십시오.
영어 성 목록
좋아하는 경우 잘게 썬 신선한 백리향을 뿌려 접시에서 똑바로 제공하십시오.