제공합니다 :
8기술:
매질비용:
싼예습:
1 시간 30 분조리:
30 분부분 당 영양 | GDR | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 462 kCal | 23 % |
| 지방 | 23g | 33 % |
| -포화 | 11g | 55 % |
맛있는 모짜렐라와 고르곤 졸라 치즈와 신선한 허브로 가득한 갓 구운 이탈리아 포카 치아 빵의 향기와 맛을 즐기십시오
성분
- 빵의 경우 :
- 500g (1lb) 강한 일반 밀가루
- 7g 향낭 빠른 작용 건조 효모
- 1 레벨 tsp 소금
- 1 레벨 tsp 캐스터 설탕
- 올리브 오일 4 테이블 스푼
- 충전 용
- :
- 모짜렐라 250g 팩
- 부서지는 고르곤 졸라 200g (7oz)
- 몇 가지 신선한 바질 잎
- 토핑
- :
- 2-3 tbs 올리브 오일
- 로즈마리의 어린 가지
- 굵은 소금 1 티스푼
- 또한 다음이 필요합니다.
- 버터 큰 베이킹 시트
방법
빵을 만들려면 : 밀가루를 그릇에 넣고 효모, 소금 및 설탕을 저어주세요. 미지근한 물 300ml (1/2 파인트)를 밀가루에 붓고 재료가 서로 결합하여 반죽을 만들 때까지 잘 섞습니다. 반죽 고리가있는 식품 혼합기 또는 반죽이 매끄럽고 탄성이 될 때까지 약 5-10 분 동안 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽하십시오.
반죽을 반으로 나누고 각 조각을 약 25cm (10in) 정도 또는 베이킹 시트에 맞는 가장 큰 크기로 말리거나 펴십시오.
베이킹 시트에 1 라운드를 놓고 페이스트리 브러시로 가장자리 주위에 물을 붓습니다. 모짜렐라 슬라이스를 가장자리 위로 거의 배열 한 다음 고르곤 졸라와 바질 잎을 뿌려 잎이 매우 큰 경우 찢어냅니다. 반죽의 다른 라운드를 위에 놓고 가장자리를 잘 눌러 밀봉하십시오.
소녀 미소 집에 불
반죽을 기름칠 집착 필름이나 깨끗한 티 타월로 덮습니다. 약 45-60 분 동안 또는 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
오븐을 가스 마크 6 또는 200 ° C로 설정하십시오.
반죽을 폭로하고 손끝으로 표면 전체에 딤플을 많이 만듭니다. 약 1tbsp의 올리브 오일을 솔질하고 로즈마리 몇 가지를 누르십시오. 소금을 뿌린다.
약 20-30 분 동안 또는 고른 황금색이 될 때까지 오븐 상단을 향해 덩어리를 굽습니다.
오븐에서 덩어리를 제거하고 와이어 랙에 밀어 넣으십시오. 남은 기름으로 이슬비를 내십시오. 오븐에서 따뜻하게 드십시오.